Name: Пышные оладьи на кефире - как у бабушки
Total time: 25 min
Yield: 3 порции
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Кефир - 250 мл; Яйцо - 1 шт; Сахар - 2 ст. л; Мука пшеничная - 200 г; Сода - 0.5 ч. л; Соль - 1 щепотка; Растительное масло - по вкусу

Фото готового рецепта Пышные оладьи на кефире - как у бабушки

25 мин.

легко

Пышные, как облака, оладушки с хрустящей корочкой и нежной серединкой! Проверенный рецепт на кефире гарантирует идеальный результат каждый раз. Подавайте со сметаной, вареньем или медом.

1. Кефир - 250 мл
2. Яйцо - 1 шт
3. Сахар - 2 ст. л
4. Мука пшеничная - 200 г
5. Сода - 0,5 ч. л
6. Соль - 1 щепотка
7. Растительное масло - по вкусу

1
Шаг 1
В глубокой миске смешайте кефир, яйцо, сахар и соль. Добавьте соду, перемешайте - масса начнет пузыриться.
2
Шаг 2
Постепенно введите муку, перемешивая до консистенции густой сметаны (тесто должно медленно стекать с ложки).
3
Шаг 3
Оставьте тесто на 15 минут - оно станет более воздушным.
4
Шаг 4
На хорошо разогретую сковороду с маслом выкладывайте тесто столовой ложкой.
5
Шаг 5
Жарьте на среднем огне 2-3 минуты до золотистой корочки, затем переверните и готовьте еще 1-2 минуты.
6
Шаг 6
Подавайте сразу, пока оладьи теплые!