45 мин.
легкоБыстрый и сытный вариант, когда не хочется возиться с тестом. Начинка из свежего шпината, варёной колбасы и яиц выкладывается на ломтики пшеничного хлеба, а внутри прячется расплавленный плавленый сыр. Панировочные сухари делают массу плотной, а растительное масло – сочной. Такая пицца на хлебе со шпинатом и сыром запекается в духовке до румяной корочки. Шпинат в пицце придаёт блюду свежесть и лёгкость, а колбаса делает его сытным. Пицца без теста готовится быстрее классической, поэтому отлично подойдёт для быстрого ужина. Подавайте горячей, нарезав на порции. Отлично сочетается с овощным салатом.
Ингредиенты
- Шпинат - 450 г
- Варёная колбаса - 150 г
- Яйца - 2 шт
- Плавленый сырок - 1 шт
- Сливочное масло - 30 г
- Растительное масло - 2 ст. л
- Панировочные сухари - 50 г
- Ломтики пшеничного хлеба - 7 шт
- Соль - 0,5 ч. л
- Чёрный молотый перец - 0,25 ч. л
Пошаговая инструкция
- 1
Подготовка основы
Сковороду смажьте сливочным маслом. Выложите на дно ломтики пшеничного хлеба.
- 2
Подготовка шпината
Шпинат очистите, промойте и мелко нарежьте. Положите в миску.
- 3
Приготовление начинки
К шпинату добавьте яичные желтки, панировочные сухари и мелко нарезанную варёную колбасу. Добавьте взбитые белки и растительное масло. Тщательно перемешайте.
- 4
Сборка пиццы
Половину смеси выложите на сковороду с ломтиками хлеба. Сверху положите ломтики плавленого сырка.
- 5
Добавление оставшейся начинки
Покройте оставшейся смесью. Сверху снова выложите ломтики плавленого сырка.
- 6
Выпекание
Сверху разложите кусочки сливочного масла. Поставьте в разогретую до 180C духовку на 30 минут.
Советы и хитрости
- 1
Какой шпинат использовать
Подойдёт свежий или замороженный шпинат. Замороженный предварительно разморозьте и отожмите лишнюю влагу.
- 2
Плавленый сырок
Плавленый сырок можно заменить мягким сыром или моцареллой. Они тоже хорошо плавятся.
- 3
Колбаса для начинки
Варёную колбасу можно заменить ветчиной или копчёной колбасой. Вкус изменится, но останется сытным.
- 4
Панировочные сухари
Панировочные сухари впитывают лишнюю влагу из шпината. Не пропускайте их.
- 5
Взбитые белки
Белки взбивайте до устойчивых пиков. Они делают начинку воздушной.
- 6
Хлеб для основы
Подойдёт белый пшеничный хлеб или батон. Нарезайте ломтиками толщиной 1-1,5 см.
- 7
Хранение пиццы
Готовую пиццу храните в холодильнике до 2 дней. Разогревайте в духовке при 160C.
- 8
Подача пиццы
Подавайте пиццу горячей. Она хорошо сочетается с овощным салатом.
- 9
Температура выпекания
Выпекайте при 180C, чтобы начинка успела схватиться, а сыр расплавился.
- 10
Разные добавки
В начинку можно добавить мелко нарезанный лук, чеснок или грибы.
Пищевая ценность на 100 грамм
- 164
- ккал
- Калорийность
- 6,4
- грамм
- Белки
- 9,8
- грамм
- Жиры
- 12,6
- грамм
- Углеводы
