Name: Говядина с рагу
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 порций
Ingredients: Филе говядины - 1 кг; Чеснок - 1 головка; Лимон - 0.5 шт; Маслины; Горчица - 3 ст. л; Баклажан - 2 шт; Кабачок - 1 шт; Кукуруза (вареная) - 1 шт; Сладкий перец - 2 шт; Помидор - 4 шт; Соль; Растительное масло; Черный молотый перец

1 час 30 мин.

легко

Насыщенное, ароматное и сытное блюдо, которое отлично подходит для ужина или праздничного обеда. Сочное и нежное филе говядины, запеченное с чесноком и горчицей в фольге, обладает неповторимым вкусом.

1. Филе говядины - 1 кг
2. Чеснок - 1 головка
3. Лимон - 0,5 шт
4. Маслины
5. Горчица - 3 ст. л
6. Баклажан - 2 шт
7. Кабачок - 1 шт
8. Кукуруза (вареная) - 1 шт
9. Сладкий перец - 2 шт
10. Помидор - 4 шт
11. Соль
12. Растительное масло
13. Черный молотый перец

1
Шаг 1
Мясо посолите, поперчите, нашпигуйте очищенным чесночком и смажьте горчицей. Заверните в фольгу и запекайте при 180 °С примерно 1 час. Затем фольгу разверните и запекайте еще 15 мин.
2
Шаг 2
Баклажаны порежьте кружочками, у кукурузы отделите зерна, остальные овощи нарежьте кубиками. Посолите, поперчите.
3
Шаг 3
Смешайте 4 ст. ложки масла, 2 ст. ложки лимонного сока. Полейте овощи и запекайте. 20 мин. под фольгой и 20 мин. без фольги. Подавайте мясо нарезанным с овощами. Украсьте маслинами.