Рассольник с сердечками

Name: Рассольник с сердечками
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Куриное сердец - 500 г; Перловая крупа - 4 ст. л; Картофель - 2 шт; Луковица - 1 шт; Морковь - 1 шт; Маринованный огурец - 2 шт; Томатная паста - 1 ст. л; Небольшой пучок укропа - 1 шт; Черный молотый перец; Соль - 1 ч. л

Первые блюда

Вторые блюда

Овощные блюда

Выпечка и десерты

Закуски и бутерброды

Фастфуд

Суши и роллы

Салаты

Соусы

Заготовки

Напитки

Фото готового рецепта Рассольник с сердечками

Рассольник с куриными сердечками – это ароматное, сытное и согревающее блюдо с характерной кислинкой. Нежный бульон на сердечках дополняется перловой крупой, которая делает суп питательным и насыщенным. Маринованные огурцы и томатная паста придают рассольнику пикантный вкус, а укроп добавляет свежести. Этот суп прекрасно подойдет для семейного обеда

Ингредиенты на
4
порции

Пошаговая инструкция

Шаг 1
Сердечки очистите, срезав с каждого белые трубочки. Промойте. Отправьте в кастрюлю и залейте водой (3–4 л). Варите 10 мин. (с момента закипания). Посолите.
Шаг 2
Добавьте перловку (но прежде ее нужно промыть и замочить на ночь). Варите 40 мин.
Шаг 3
Нарежьте кубиками картофель, отправьте в суп. Варите 10 мин.
Шаг 4
Приготовьте обжарку. Нарежьте мелко лук, соломкой огурцы (можно натереть), натрите морковь. Обжарьте лук с морковью, в конце добавьте огурцы и жарьте еще 1 мин. Добавьте томатную пасту, перец, перемешайте и готовьте еще 1 мин. Отправьте все в суп.
Шаг 5
Доведите суп до кипения, покрошите туда укроп и снимите с огня. Настаивайте 10 мин. После можно разливать по тарелкам.

Автор рецепта

Татьяна

Оцените рецепт

Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!