Рассольник с сердцем

Name: Рассольник с сердцем
Total time: 3 h 30 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Сердце - 600 г; Соленый огурец (крупный) - 2 шт; Огуречный рассол - 0.5 стакана; Перловая крупа - 150 г; Картофель - 4 шт; Луковица - 1 шт; Морковь - 1 шт; Растительное масло; Душистый перец - 5 горошин; Лавровый лист - 2 шт; Соль - 1 ч. л

Русская кухня

Первые блюда

Вторые блюда

Овощные блюда

Выпечка и десерты

Закуски и бутерброды

Фастфуд

Суши и роллы

Салаты

Соусы

Заготовки

Напитки

Фото готового рецепта Рассольник с сердцем

Рассольник с сердцем - это традиционное русское блюдо, которое сочетает в себе богатый вкус и питательные свойства. Готовя этот суп, вы используете сердце, которое обладает нежным мясным вкусом, а также ароматные приправы и овощи. Это блюдо отлично подойдет как для семейного обеда, так и для гостей. Оно насыщенное, сытное и питательное, идеально дополняется сметаной и свежей зеленью.

Ингредиенты на
6
порций

Пошаговая инструкция

Шаг 1
В кастрюлю налейте 3 л воды, переложите сердце, добавьте специи, соль и варите 2 часа. Затем выньте сердце и нарежьте кусочками, отправьте обратно в бульон.
Шаг 2
Перловую крупу промойте и отварите до готовности.
Шаг 3
Обжарьте лук с морковью.
Шаг 4
Огурцы и картофель нарежьте брусочками.
Шаг 5
В суп добавьте картофель, овощную зажарку, вареную перловку. Варите минут 15 – до мягкости картофеля. Затем добавьте огурцы, влейте рассол, варите еще 10 мин. В конце попробуйте на соль, при необходимости досолите. Подавайте, сдобрив сметаной и зеленью.

Автор рецепта

Елена Захарова

Оцените рецепт

Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!