Рулет с терносливом
0
1 час 30 мин.
легко
Это блюдо обладает насыщенным вкусом благодаря сочетанию свинины, тернослива, ветчины и специй. Тернослив добавляет нотку сладости, которая прекрасно гармонирует с мясом и приправами. Подается к столу горячим, нарезанным кусочками рулета, с красным вином или другим предпочитаемым напитком. Это роскошное блюдо непременно порадует ваших гостей и сделает ужин особенным.
Ингредиенты на 6 порций
1. Филе свинины - 1.5 кг
2. Тернослив - 2 стакана
3. Ветчина - 200 г
4. Красное сухое вино - 0.5 стакана
5. Тимьян - 1 веточка
6. Лавровый лист - 3 шт
7. Черный молотый перец
8. Соль
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Тернослив отделите от косточек и мелко порежьте.
Шаг 2
Мясо промойте и посередине с помощью ножа сделайте глубокую лунку.
Шаг 3
Тонкими полосками нарежьте ветчину. Перемешайте с терносливом. Поперчите. Эту начинку плотно утрамбуйте в проделанную лунку. Весь кусок натрите солью и перцем.
Шаг 4
На мясо с обеих сторон уложите тимьян, лавровые листья. Перевяжите.
Шаг 5
Выложите в форму, налейте туда вино, разбавленное 1/2 стакана воды. Запекайте при 180 °С. Периодически поливайте вытопившимся жиром.
Шаг 6
Через 40 мин. проткните мясо наполовину (до начинки). Если не будет выделяться красный сок, то блюдо готово.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
