15 мин.
легкоСытный и ароматный салат из консервированной фасоли с шампиньонами, обжаренными овощами и грузинской приправой хмели-сунели. Этот вкусный белковый салат готовится всего 15 минут и идеально подходит для быстрого ужина или полезного перекуса.
Ингредиенты
- Фасоль консервированная - 1 банка
- Шампиньоны - 8 шт
- Лук репчатый - 1 шт
- Морковь - 1 шт
- Чеснок - 2 зубчика
- Кинза свежая - 5 веточек
- Растительное масло - 3 ст. л
- Хмели-сунели - 1 щепотка
Пошаговая инструкция
- 1
Шаг 1
Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Морковь очистите и натрите на средней терке.
- 2
Шаг 2
Разогрейте 2 ст. ложки растительного масла на сковороде. Обжарьте лук и морковь на среднем огне 5-7 минут до мягкости, затем переложите в салатник.
- 3
Шаг 3
Шампиньоны очистите и нарежьте пластинками или кубиками. В той же сковороде обжарьте грибы на оставшемся масле 5 минут до золотистого цвета.
- 4
Шаг 4
Фасоль откиньте на дуршлаг, чтобы стек маринад, затем промойте под холодной водой.
- 5
Шаг 5
В салатник с овощами добавьте грибы, фасоль, измельченный чеснок и мелко рубленную кинзу.
- 6
Шаг 6
Приправьте хмели-сунели, аккуратно перемешайте все ингредиенты.
- 7
Шаг 7
Дайте салату настояться 10-15 минут перед подачей для раскрытия вкусов.
- 8
Шаг 8
Полезные советы: Для более насыщенного вкуса можно использовать предварительно обжаренные свежие грибы вместо шампиньонов. Салат будет еще вкуснее, если дать ему настояться в холодильнике 1-2 часа. Вегетарианский вариант можно сделать более пикантным, добавив немного аджики. Для праздничной подачи можно украсить салат гранатовыми зернами.
Пищевая ценность на 100 грамм
- 180
- ккал
- Калорийность
- 8
- грамм
- Белки
- 7
- грамм
- Жиры
- 22
- грамм
- Углеводы
