30 мин.
среднеНежнейший слоеный салат Мимоза с консервированной рыбой, яйцами и сыром – настоящая классика советской кухни! Этот праздничный салат покоряет своим воздушным вкусом и красивой подачей. Узнайте, как правильно приготовить Мимозу, чтобы все слои были идеальными, а вкус – незабываемым. Идеальный вариант для Нового года, 8 Марта или семейного обеда.
Ингредиенты
- Консервированная рыба (горбуша/сайра) - 1 банка
- Яйца куриные - 4 шт
- Картофель - 2 шт
- Сыр твердый (российский/гауда) - 100 г
- Лук репчатый - 1 шт
- Майонез - 100 г
- Укроп/петрушка - 3 веточки
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
Пошаговая инструкция
- 1
Шаг 1
Яйца отварите вкрутую (10 минут после закипания), остудите в холодной воде, очистите. Отделите желтки от белков.
- 2
Шаг 2
Белки натрите на мелкой терке. Желтки разомните вилкой или пропустите через сито – они будут для украшения.
- 3
Шаг 3
Рыбу (горбушу или сайру) разомните вилкой в миске, удалив крупные кости. Смешайте с 1 ст.л. майонеза.
- 4
Шаг 4
Лук мелко нарежьте, залейте кипятком на 2 минуты, чтобы убрать горечь, затем слейте воду и отожмите.
- 5
Шаг 5
Сыр натрите на мелкой терке. Картофель отварите в мундире, остудите, очистите и натрите на средней терке.
- 6
Шаг 6
Сборка салата (выкладывайте слои в прозрачную салатницу или на блюдо): 1. Рыба с луком 2. Тертый картофель + смазать майонезом 3. Тертый сыр 4. Тертые белки + смазать майонезом 5. Желтки (не давите, просто рассыпьте сверху)
- 7
Шаг 7
Накройте салат пищевой пленкой и уберите в холодильник на 2-3 часа для пропитки.
- 8
Шаг 8
Перед подачей украсьте веточками укропа или листиками петрушки.
Пищевая ценность на 100 грамм
- 250
- ккал
- Калорийность
- 12
- грамм
- Белки
- 18
- грамм
- Жиры
- 10
- грамм
- Углеводы
