35 мин.
среднеСалат с крабовыми палочками и кальмарами – это яркий праздничный салат, который привлекает внимание необычным оформлением. Кальмар отваривается и нарезается тонкой соломкой, крабовые палочки и яйца дополняют нежную основу, а твёрдый сыр добавляет сливочный вкус. Всё смешивается с чесночным майонезом и выкладывается в форме клубнички. Сверху салат покрывается мелкими кубиками свежих помидоров, украшается семечками подсолнечника, которые имитируют зёрнышки, и веточками петрушки вместо хвостика. Такой салат с крабовыми палочками выглядит эффектно и съедается одним из первых.
Ингредиенты
- Кальмар - 1 шт
- Крабовые палочки - 10 шт
- Твердый сыр - 150 г
- Яйцо - 4 шт
- Помидор - 4 шт
- Майонез - 4 ст. л
- Чеснок - 1 зубчик
- Семечки подсолнечника - 1 ч. л
- Петрушка - 1 пучек
Пошаговая инструкция
- 1
Подготовка кальмара
Кальмара опустите в кипящую воду на 1 минуту. Достаньте, остудите, очистите и нарежьте тонкой соломкой.
- 2
Нарезка крабовых палочек
Крабовые палочки нарежьте тонкой соломкой.
- 3
Подготовка яиц
Яйца сварите вкрутую, остудите, очистите и натрите на крупной тёрке.
- 4
Подготовка сыра
Твёрдый сыр натрите на мелкой тёрке.
- 5
Нарезка помидоров
Помидоры нарежьте мелкими кубиками.
- 6
Приготовление заправки
Майонез смешайте с измельчённым чесноком.
- 7
Сборка и оформление
Смешайте крабовые палочки, кальмара, яйца и сыр. Заправьте чесночным майонезом и выложите на блюдо в форме клубнички. Покройте помидорами, украсьте семечками подсолнечника и веточками петрушки.
Советы и хитрости
- 1
Кальмара не перевариваем
Опускайте кальмара в кипяток ровно на 1 минуту. Переваренный кальмар становится резиновым и жёстким.
- 2
Крабовые палочки охлаждённые
Берите охлаждённые крабовые палочки, а не замороженные. Они сочнее и лучше режутся соломкой.
- 3
Помидоры плотные и мясистые
Выбирайте помидоры с минимальным количеством сока. Водянистые помидоры потекут и испортят оформление.
- 4
Семечки без соли
Используйте сырые очищенные семечки подсолнечника. Жареные и солёные семечки перебьют вкус салата.
- 5
Форму фиксируем руками
Выкладывайте салат в форме клубнички, слегка прижимая ладонями. Чёткая форма лучше держится и выглядит аккуратнее.
- 6
Петрушка свежая
Веточки петрушки должны быть свежими и упругими. Увядшая зелень испортит вид.
- 7
Оформление перед подачей
Украшайте салат помидорами и зеленью непосредственно перед тем, как поставить на стол. Помидоры быстро дают сок.
- 8
Хранение без оформления
Если готовите салат заранее, храните основу и помидоры отдельно в холодильнике. Оформляйте перед подачей.
- 9
Сыр на мелкой тёрке
Мелкая тёрка делает сыр воздушным и нежным. Крупная стружка грубее и хуже смешивается с остальными ингредиентами.
- 10
Порционная подача
Можно сделать несколько маленьких клубничек вместо одной большой. Порционная подача удобнее для гостей.
Пищевая ценность на 100 грамм
- 198,4
- ккал
- Калорийность
- 14,2
- грамм
- Белки
- 13,6
- грамм
- Жиры
- 4,8
- грамм
- Углеводы
