Name: Салат «Осенний урожай» с тыквой и яблоками
Total time: 30 min
Yield: 3 порции
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Тыква - 300 г; Яблоки - 2 шт; Руккола - 50 г; Грецкие орехи - 50 г; Оливковое масло - 3 ст. л; Мед - 1 ст. л; Горчица - 1 ч. л; Лимонный сок - 1 ст. л; Соль - по вкусу

Фото готового рецепта Салат «Осенний урожай» с тыквой и яблоками

30 мин.

легко

Ароматный осенний салат с печеной тыквой, свежими яблоками и грецкими орехами под медово-горчичной заправкой. Идеальный баланс сладкого и пикантного вкусов, насыщенный витаминами и осенним настроением!

1. Тыква - 300 г
2. Яблоки - 2 шт
3. Руккола - 50 г
4. Грецкие орехи - 50 г
5. Оливковое масло - 3 ст. л
6. Мед - 1 ст. л
7. Горчица - 1 ч. л
8. Лимонный сок - 1 ст. л
9. Соль - по вкусу

1
Шаг 1
Тыкву очистите от кожуры и семян, нарежьте кубиками 2×2 см.
2
Шаг 2
Выложите на противень, сбрызните оливковым маслом, посыпьте солью и запекайте при 180°C 20-25 минут до мягкости.
3
Шаг 3
Яблоки нарежьте тонкими дольками, сбрызните лимонным соком.
4
Шаг 4
Грецкие орехи немного подсушите на сухой сковороде.
5
Шаг 5
Приготовьте заправку: смешайте оливковое масло, мед, горчицу и лимонный сок.
6
Шаг 6
В салатнице соедините теплую тыкву, яблоки, рукколу и орехи.
7
Шаг 7
Полейте заправкой, аккуратно перемешайте и сразу подавайте.