Салат «Подснежник»
0
20 мин.
легко
Салат "Подснежник" – это не просто блюдо, а настоящее весеннее настроение на вашем столе! Сочетание копченого окорочка, корейских овощей и маринованных огурцов создает насыщенный вкус с приятной остринкой, а нежная красная фасоль придает салату сытность. Но главное – это эффектная подача: салат украшают белоснежные "подснежники" из редиса на сырном покрытии, символизирующие первые весенние цветы. Такой салат станет украшением праздничного меню и обязательно удивит ваших гостей!
Ингредиенты на 6 порций
1. Консервированная красная фасоль - 1 банка
2. Корейская морковь - 200 г
3. Корейская капуста - 200 г
4. Копченый окорочок - 1 шт
5. Небольшой пучок укропа - 1 шт
6. Маринованный огурец - 2 шт
7. Майонез
8. Для украшения: Твердвй сыр - 50 г
9. Для украшения: Редис - 2 шт
10. Для украшения: Зеленый лук - 5 стрелок
11. Для украшения: Синяя пищевая краска или лист краснокочанной капусты
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Подготовка ингредиентов. Корейскую морковь и капусту, если они слишком длинные, слегка нарежьте. Копчёный окорочок отделите от кости и нарежьте мелкими кубиками. Маринованные огурцы и укроп мелко порубите.
Шаг 2
Сборка салата. В глубокой миске смешайте фасоль, корейскую морковь, капусту, мясо, огурцы и укроп. Заправьте майонезом и аккуратно перемешайте. Выложите салат в салатник горкой.
Шаг 3
Украшение "снежного покрова". Твёрдый сыр натрите на мелкой тёрке и равномерно распределите по поверхности салата, создавая эффект снега.
Шаг 4
Создание подснежников. Редис нарежьте тонкими лепестками. Подкрасьте кончики лепестков синей пищевой краской или соком краснокочанной капусты (для этого можно окунуть их в сок на несколько секунд). Выложите лепестки на сырную поверхность, формируя цветы. Стебельки сделайте из зелёного лука, а по краям салатника рассыпьте мелко нарезанный лук, имитируя траву.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
