40 мин.
легкоПраздничная закуска, которая сразу притягивает взгляд и вызывает улыбку. Нежное филе слабосолёной рыбы, свежие огурцы, отварная морковь, яйца и икра гармонично сочетаются между собой, создавая сбалансированный и насыщенный вкус. Слои выкладываются в форме забавного пингвина, благодаря чему салат становится не просто блюдом, а настоящим украшением стола. Этот салат отлично подойдёт для новогоднего застолья, детского праздника или любого торжества, где хочется удивить гостей красивой подачей. Он готовится из простых ингредиентов, не требует сложных техник, но при этом выглядит по-настоящему празднично и нарядно.
Ингредиенты
- Филе слабосоленой форели или семги - 300 г
- Икра - 60 г
- Свежий огурец - 2 шт
- Морковь - 1 шт
- Яйца - 3 шт
- Луковица - 0,5 шт
- Сметана 25% - 3 ст. л
- Крабовая палочка - 1 шт
- Маслины - 1 банка
Пошаговая инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты: Филе рыбы нарежьте очень мелкими кубиками. Лук очистите и нарежьте мелким кубиком. Огурцы нарежьте соломкой. Морковь отварите до мягкости, остудите, очистите и натрите на крупной терке. Яйца отварите вкрутую, остудите, очистите и раздельно натрите белки и желтки на крупной терке.
- 2
Шаг 2
На овальном блюде легкими линиями нарисуйте контур пингвина. Это будет каркас для салата.
- 3
Шаг 3
Сборка слоев: 1-й слой: филе рыбы + лук. Немного промажьте сметаной. 2-й слой: огурцы, также слегка смазываем сметаной. 3-й слой: морковь, слегка смазываем. 4-й слой: яичные желтки, распределите равномерно и промажьте сметаной. 5-й слой: икра, аккуратно распределите ложкой, сметану можно не добавлять.
- 4
Шаг 4
Верх салата полностью покройте тертыми яичными белками, формируя тело пингвина.
- 5
Шаг 5
Маслины разрежьте пополам и выложите их по контуру пингвина для глаз и лап. Крабовую палочку разрежьте на кусочки и используйте для клюва и ласт.
Пищевая ценность на 100 грамм
- 165
- ккал
- Калорийность
- 12
- грамм
- Белки
- 10
- грамм
- Жиры
- 4
- грамм
- Углеводы
