Name: Салат с фунчозой и курицей
Total time: 20 min
Yield: 2 порции
Cuisine: Восточная кухня
Ingredients: Фунчоза (рисовая лапша) - 100 г; Куриное филе - 200 г; Огурец свежий - 1 шт; Зеленый лук - 1 пучок; Соевый соус - 2 ст. л; Кунжутное масло - 1 ст. л; Рисовый уксус - 1 ст. л; Растительное масло - 1 ст. л; Кунжут - 1 ст. л; Сахар - 1 щепотка; Соль - по вкусу; Молотый черный перец - по вкусу

Фото готового рецепта Салат с фунчозой и курицей

20 мин.

легко

Простой и сытный салат с фунчозой, курицей и огурцом – идеальный выбор для быстрого обеда или ужина. Прозрачная лапша, нежная курица и хрустящий огурец с соевой заправкой создают гармоничный вкус восточной кухни. Этот быстрый рецепт салата с фунчозой готовится за 20 минут и понравится всем любителям азиатских блюд.

1. Фунчоза (рисовая лапша) - 100 г
2. Куриное филе - 200 г
3. Огурец свежий - 1 шт
4. Зеленый лук - 1 пучок
5. Соевый соус - 2 ст. л
6. Кунжутное масло - 1 ст. л
7. Рисовый уксус - 1 ст. л
8. Растительное масло - 1 ст. л
9. Кунжут - 1 ст. л
10. Сахар - 1 щепотка
11. Соль - по вкусу
12. Молотый черный перец - по вкусу

1
Шаг 1
Куриное филе промойте, обсушите и нарежьте тонкими полосками. Обжарьте на сковороде с 1 ст. л. растительного масла на среднем огне 5–7 минут до готовности. Посолите и поперчите по вкусу, остудите.
2
Шаг 2
Фунчозу залейте кипятком в глубокой миске и оставьте на 5–7 минут до мягкости. Слейте воду, промойте холодной водой и дайте стечь.
3
Шаг 3
Огурец вымойте и нарежьте тонкой соломкой или полукружьями для хрустящей текстуры.
4
Шаг 4
Зеленый лук промойте и мелко порубите для свежего аромата.
5
Шаг 5
Для заправки смешайте в небольшой миске соевый соус, кунжутное масло, рисовый уксус и щепотку сахара. Перемешайте до растворения сахара.
6
Шаг 6
В большой миске соедините фунчозу, курицу, огурец и зеленый лук. Полейте заправкой и аккуратно перемешайте.
7
Шаг 7
Подавайте салат в сервировочной миске, посыпав сверху кунжутом для украшения и дополнительного вкуса.