Салат с грибами и шпинатом: Сытный и ароматный
20 мин.
легко
Ароматные шампиньоны, свежий шпинат, хрустящий болгарский перец и нежный сыр в сочетании с чесночной заправкой создают насыщенный вкус. Вкусное и полезное блюдо, идеальное для обеда или ужина. Этот простой рецепт готовится за 20 минут и подойдёт для здорового питания.
Ингредиенты напорции
- Шампиньоны свежие - 200 г
- Шпинат свежий - 100 г
- Перец болгарский (красный или жёлтый) - 1 шт
- Сыр (моцарелла или фета) - 100 г
- Оливковое масло - 3 ст. л
- Бальзамический уксус - 1 ст. л
- Чеснок - 1 зубчик
- Базилик свежий - 1 пучок
- Соль - по вкусу
- Перец чёрный молотый - по вкусу
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Шампиньоны тщательно промойте, обсушите и нарежьте тонкими ломтиками.
Шаг 2
Разогрейте сковороду с 1 ст. л. оливкового масла на среднем огне. Обжарьте грибы 5–7 минут до золотистого цвета, слегка посолите и поперчите. Дайте остыть.
Шаг 3
Шпинат промойте, обсушите бумажными полотенцами или в салатной центрифуге. Если листья крупные, слегка порвите их руками.
Шаг 4
Болгарский перец очистите от семян и нарежьте тонкой соломкой. Чеснок мелко порубите или пропустите через пресс.
Шаг 5
Сыр (например, моцарелла или фета) нарежьте небольшими кубиками или раскрошите руками.
Шаг 6
В большой миске смешайте шпинат, обжаренные грибы, болгарский перец и сыр.
Шаг 7
Приготовьте заправку: смешайте 2 ст. л. оливкового масла, бальзамический уксус, чеснок, щепотку соли и чёрного перца. Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте.
Шаг 8
Подавайте сразу, украсив несколькими листиками свежего базилика или петрушки для аромата.
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность
180 ккал
Белки
8 г
Жиры
14 г
Углеводы
6 г
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
Похожие рецепты
1 час
легко
0
Салат "Берёзка"
30 мин.
легко
0
Салат «Орландо»
25 мин.
средне
0
Теплый салат с грибами и пармезаном
20 мин.
легко
0
Салат «Пенек»
30 мин.
легко
0
Салат с хрустящими чесночными сухариками, грибами и морковью
15 мин.
легко
0
Салат из фасоли с грибами и овощами
30 мин.
легко
0
Маринованные грибочки по-корейски
40 мин.
легко
0