Name: Салат с грибами и шпинатом: Сытный и ароматный
Total time: 20 min
Yield: 2 порции
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Шампиньоны свежие - 200 г; Шпинат свежий - 100 г; Перец болгарский (красный или жёлтый) - 1 шт; Сыр (моцарелла или фета) - 100 г; Оливковое масло - 3 ст. л; Бальзамический уксус - 1 ст. л; Чеснок - 1 зубчик; Базилик свежий - 1 пучок; Соль - по вкусу; Перец чёрный молотый - по вкусу

Фото готового рецепта Салат с грибами и шпинатом: Сытный и ароматный

20 мин.

легко

Ароматные шампиньоны, свежий шпинат, хрустящий болгарский перец и нежный сыр в сочетании с чесночной заправкой создают насыщенный вкус. Вкусное и полезное блюдо, идеальное для обеда или ужина. Этот простой рецепт готовится за 20 минут и подойдёт для здорового питания.

1. Шампиньоны свежие - 200 г
2. Шпинат свежий - 100 г
3. Перец болгарский (красный или жёлтый) - 1 шт
4. Сыр (моцарелла или фета) - 100 г
5. Оливковое масло - 3 ст. л
6. Бальзамический уксус - 1 ст. л
7. Чеснок - 1 зубчик
8. Базилик свежий - 1 пучок
9. Соль - по вкусу
10. Перец чёрный молотый - по вкусу

1
Шаг 1
Шампиньоны тщательно промойте, обсушите и нарежьте тонкими ломтиками.
2
Шаг 2
Разогрейте сковороду с 1 ст. л. оливкового масла на среднем огне. Обжарьте грибы 5–7 минут до золотистого цвета, слегка посолите и поперчите. Дайте остыть.
3
Шаг 3
Шпинат промойте, обсушите бумажными полотенцами или в салатной центрифуге. Если листья крупные, слегка порвите их руками.
4
Шаг 4
Болгарский перец очистите от семян и нарежьте тонкой соломкой. Чеснок мелко порубите или пропустите через пресс.
5
Шаг 5
Сыр (например, моцарелла или фета) нарежьте небольшими кубиками или раскрошите руками.
6
Шаг 6
В большой миске смешайте шпинат, обжаренные грибы, болгарский перец и сыр.
7
Шаг 7
Приготовьте заправку: смешайте 2 ст. л. оливкового масла, бальзамический уксус, чеснок, щепотку соли и чёрного перца. Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте.
8
Шаг 8
Подавайте сразу, украсив несколькими листиками свежего базилика или петрушки для аромата.