Салат «Пенек»

Name: Салат «Пенек»
Total time: 20 min
Yield: 7 порций
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Блинчики - 10 шт; Майонез - 1 стакан; Чеснок - 2 зубчика; Яйца - 3 шт; Вареная морковь - 2 шт; Шампиньоны - 300 г; Луковица - 1 шт; Маринованные опята - 1 ст. л; Отварная говядина - 300 г; Укроп

Русская кухня

Первые блюда

Вторые блюда

Овощные блюда

Выпечка и десерты

Закуски и бутерброды

Фастфуд

Суши и роллы

Салаты

Соусы

Заготовки

Напитки

Эффектный и сытный салат, который станет украшением любого праздничного стола. Нежные блины, сочная отварная говядина, свежие овощи и обжаренные шампиньоны соединяются с пикантным чесночным майонезом, создавая насыщенный и гармоничный вкус. Особая форма блюда напоминает маленький пень с «корешками», что делает его не только вкусным, но и очень красивым. Маринованные опята и свежий укроп добавляют салату яркости и изысканности. Каждый слой пропитан ароматной заправкой, а плотный рулет удобно нарезать порционно, сохраняя форму и красоту подачи. Это идеальный выбор для праздника или семейного ужина, когда хочется удивить и порадовать гостей.

Ингредиенты на
7
порций

Пошаговая инструкция

Шаг 1
Измельчите чеснок и смешайте его с майонезом. Этот соус станет ароматной основой для слоев салата.
Шаг 2
Три блина отложите - из них будут корни пенька. Остальные сложите вместе и отрежьте 1/3 часть. Понадобится оставшаяся часть 2/3 от блинов.
Шаг 3
Выложите блины друг на друга немного внахлест. Получится большая полоска. Смажьте ее майонезом.
Шаг 4
Обжарьте шампиньоны с луком, покрошите яйца, зелень и морковь, мелко нарежьте мясо. Все смешайте и заправьте майонезом. Выложите слоем на блины и сверните плотным рулетом - это будет ствол пенька. Начините три отложенных блина, сверните их и приставьте к пеньку. Верх украсьте укропом и опятами. На 1 час уберите салат в холодильник.

Энергетическая ценность на 100 г

Калорийность

220 ккал

Белки

9 г

Жиры

14 г

Углеводы

15 г

Автор рецепта

Виктория Цветкова

Оцените рецепт

Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!