Салат с копченым лососем и авокадо
15 мин.
легко
Изысканный салат с копченым лососем и авокадо – идеальное блюдо для особого случая или полезного ужина. Нежная текстура лосося идеально сочетается с кремовым авокадо, хрустящим огурцом и пикантным красным луком. Лимонно-укропная заправка добавляет свежести, а каперсы – тонкую солоноватую ноту. Этот низкоуглеводный салат богат омега-3 и готовится всего за 15 минут!
Ингредиенты напорции
- Копченый лосось - 200 г
- Авокадо - 1 шт
- Огурец - 1 шт
- Листья салата (микс или руккола) - 80 г
- Красный лук - 0,25 шт
- Каперсы - 1 ст. л
- Оливковое масло - 3 ст. л
- Лимонный сок - 2 ст. л
- Дижонская горчица - 1 ч. л
- Укроп свежий - 5 веточек
- Соль - по вкусу
- Черный перец - по вкусу
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Копченый лосось нарежьте тонкими широкими ломтиками. Если используете филе – удалите кожу и кости.
Шаг 2
Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку. Мякоть нарежьте ломтиками и сбрызните лимонным соком, чтобы не потемнела.
Шаг 3
Огурец нарежьте тонкими длинными ломтиками с помощью овощечистки или острого ножа.
Шаг 4
Красный лук нарежьте тонкими полукольцами. Замочите в холодной воде на 5 минут, чтобы убрать горечь, затем обсушите.
Шаг 5
Приготовьте заправку: смешайте оливковое масло, лимонный сок, горчицу, мелко рубленый укроп, соль и перец.
Шаг 6
На сервировочное блюдо выложите листья салата, затем аккуратно распределите ломтики огурца, авокадо и лосося.
Шаг 7
Посыпьте красным луком и каперсами. Полейте заправкой прямо перед подачей.
Шаг 8
Украсьте веточками укропа и дольками лимона.
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность
320 ккал
Белки
18 г
Жиры
25 г
Углеводы
6 г
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
