0
15 мин.
легко
Изысканный салат с копченым лососем и авокадо – идеальное блюдо для особого случая или полезного ужина. Нежная текстура лосося идеально сочетается с кремовым авокадо, хрустящим огурцом и пикантным красным луком. Лимонно-укропная заправка добавляет свежести, а каперсы – тонкую солоноватую ноту. Этот низкоуглеводный салат богат омега-3 и готовится всего за 15 минут!
Ингредиенты на 2 порции
1. Копченый лосось - 200 г
2. Авокадо - 1 шт
3. Огурец - 1 шт
4. Листья салата (микс или руккола) - 80 г
5. Красный лук - 0.25 шт
6. Каперсы - 1 ст. л
7. Оливковое масло - 3 ст. л
8. Лимонный сок - 2 ст. л
9. Дижонская горчица - 1 ч. л
10. Укроп свежий - 5 веточек
11. Соль - по вкусу
12. Черный перец - по вкусу
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Копченый лосось нарежьте тонкими широкими ломтиками. Если используете филе – удалите кожу и кости.
Шаг 2
Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку. Мякоть нарежьте ломтиками и сбрызните лимонным соком, чтобы не потемнела.
Шаг 3
Огурец нарежьте тонкими длинными ломтиками с помощью овощечистки или острого ножа.
Шаг 4
Красный лук нарежьте тонкими полукольцами. Замочите в холодной воде на 5 минут, чтобы убрать горечь, затем обсушите.
Шаг 5
Приготовьте заправку: смешайте оливковое масло, лимонный сок, горчицу, мелко рубленый укроп, соль и перец.
Шаг 6
На сервировочное блюдо выложите листья салата, затем аккуратно распределите ломтики огурца, авокадо и лосося.
Шаг 7
Посыпьте красным луком и каперсами. Полейте заправкой прямо перед подачей.
Шаг 8
Украсьте веточками укропа и дольками лимона.
Энергетическая ценность на 100 гр
Калорийность
320.00 ккал.
Белки
18.00 гр.
Жиры
25.00 гр.
Углеводы
6.00 гр.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
