Name: Салат с копченым лососем и авокадо
Total time: 15 min
Yield: 2 порции
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Копченый лосось - 200 г; Авокадо - 1 шт; Огурец - 1 шт; Листья салата (микс или руккола) - 80 г; Красный лук - 0.25 шт; Каперсы - 1 ст. л; Оливковое масло - 3 ст. л; Лимонный сок - 2 ст. л; Дижонская горчица - 1 ч. л; Укроп свежий - 5 веточек; Соль - по вкусу; Черный перец - по вкусу

Фото готового рецепта Салат с копченым лососем и авокадо

15 мин.

легко

Изысканный салат с копченым лососем и авокадо – идеальное блюдо для особого случая или полезного ужина. Нежная текстура лосося идеально сочетается с кремовым авокадо, хрустящим огурцом и пикантным красным луком. Лимонно-укропная заправка добавляет свежести, а каперсы – тонкую солоноватую ноту. Этот низкоуглеводный салат богат омега-3 и готовится всего за 15 минут!

1. Копченый лосось - 200 г
2. Авокадо - 1 шт
3. Огурец - 1 шт
4. Листья салата (микс или руккола) - 80 г
5. Красный лук - 0,25 шт
6. Каперсы - 1 ст. л
7. Оливковое масло - 3 ст. л
8. Лимонный сок - 2 ст. л
9. Дижонская горчица - 1 ч. л
10. Укроп свежий - 5 веточек
11. Соль - по вкусу
12. Черный перец - по вкусу

1
Шаг 1
Копченый лосось нарежьте тонкими широкими ломтиками. Если используете филе – удалите кожу и кости.
2
Шаг 2
Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку. Мякоть нарежьте ломтиками и сбрызните лимонным соком, чтобы не потемнела.
3
Шаг 3
Огурец нарежьте тонкими длинными ломтиками с помощью овощечистки или острого ножа.
4
Шаг 4
Красный лук нарежьте тонкими полукольцами. Замочите в холодной воде на 5 минут, чтобы убрать горечь, затем обсушите.
5
Шаг 5
Приготовьте заправку: смешайте оливковое масло, лимонный сок, горчицу, мелко рубленый укроп, соль и перец.
6
Шаг 6
На сервировочное блюдо выложите листья салата, затем аккуратно распределите ломтики огурца, авокадо и лосося.
7
Шаг 7
Посыпьте красным луком и каперсами. Полейте заправкой прямо перед подачей.
8
Шаг 8
Украсьте веточками укропа и дольками лимона.