Салат с копченой уткой и грушей
20 мин.
средне
Изысканный салат с копченой уткой, нежной грушей и хрустящими листьями салата – настоящее гастрономическое удовольствие! Сочетание копченого мяса, сладкой груши, орехов пекан и пикантной гранатовой заправки создает идеальный баланс вкусов. Этот салат станет звездой любого праздничного ужина и удивит даже самых взыскательных гурманов.
Ингредиенты напорции
- Филе копченой утки - 250 г
- Груша (конференция или другая твердая) - 1 шт
- Листья салата (фризе или радиччио) - 100 г
- Руккола - 50 г
- Орехи пекан - 50 г
- Зерна граната - 3 ст. л
- Оливковое масло - 3 ст. л
- Гранатовый соус (наршараб) - 1 ст. л
- Бальзамический уксус - 1 ст. л
- Мед - 1 ч. л
- Лимонный сок - 1 ч. л
- Тимьян свежий - 2 веточки
- Соль - по вкусу
- Перец черный - по вкусу
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Копченую утку нарежьте тонкими ломтиками, удаляя лишний жир и кожу.
Шаг 2
Грушу вымойте, удалите сердцевину и нарежьте тонкими дольками. Сбрызните лимонным соком, чтобы не потемнела.
Шаг 3
Листья салата порвите руками на крупные кусочки. Рукколу оставьте целой.
Шаг 4
Орехи пекан слегка подсушите на сухой сковороде 2-3 минуты, затем крупно порубите.
Шаг 5
Приготовьте заправку: смешайте оливковое масло, гранатовый соус, бальзамический уксус, мед, соль и перец.
Шаг 6
На сервировочное блюдо выложите листья салата и рукколу. Сверху разложите ломтики утки и груши.
Шаг 7
Посыпьте орехами пекан и зернами граната. Полейте заправкой непосредственно перед подачей.
Шаг 8
Украсьте веточками тимьяна и свежемолотым черным перцем.
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность
320 ккал
Белки
15 г
Жиры
22 г
Углеводы
18 г
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
Похожие рецепты
25 мин.
средне
0
Салат с уткой, манго и кунжутной заправкой
30 мин.
легко
0
Салат с курицей, ананасами и сыром
30 мин.
средне
0
Слоёный салат с курицей, ананасами и сыром
30 мин.
легко
0
Аппетитный салат с курицей, кукурузой и сыром
50 мин.
легко
0
Салат «Звездопад»
1 час
средне
0
Салат «Маска»
10 мин.
легко
0
Салат с курицей и овощами под маково-горчичным соусом
30 мин.
легко
0