10 мин.
легкоХрустящий витаминный салат с нежным куриным филе, свежими овощами и оригинальным маково-горчичным соусом. Идеальное сочетание сочной курицы, молодой капусты и свежих огурцов с редисом делает это блюдо прекрасным выбором для здорового обеда. Необычный соус с маком придаёт салату пикантный вкус и приятную текстуру. Готовится всего 10 минут!
Ингредиенты
- Капуста молодая - 0,5 кочана
- Укроп свежий - 5 веточек
- Огурцы свежие - 2 шт
- Редис - 10 шт
- Куриное филе отварное - 300 г
- Лайм (или лимон) - 1 шт
- Оливковое масло - 3 ст. л
- Мак - 1 ч. л
- Горчица - 1 ч. л
- Сахар - 1 ч. л
- Соль - по вкусу
- Черный молотый перец - по вкусу
Пошаговая инструкция
- 1
Шаг 1
Приготовьте соус: в небольшой миске смешайте оливковое масло с горчицей и сахаром, взбивая вилкой до однородности.
- 2
Шаг 2
Выжмите сок из лайма или лимона, добавьте к смеси, продолжая взбивать.
- 3
Шаг 3
Добавьте мак, соль и черный молотый перец по вкусу, тщательно перемешайте и отставьте в сторону.
- 4
Шаг 4
Молодую капусту тонко нашинкуйте ножом или с помощью специальной тёрки.
- 5
Шаг 5
Отварное куриное филе нарежьте тонкой соломкой или разберите на волокна руками.
- 6
Шаг 6
Огурцы и редис нарежьте тонкой соломкой одинакового размера.
- 7
Шаг 7
Укроп промойте, обсушите и мелко нарежьте, оставив несколько веточек для украшения.
- 8
Шаг 8
В большой салатнице смешайте все подготовленные ингредиенты: капусту, курицу, огурцы и редис.
- 9
Шаг 9
Полейте салат приготовленным соусом и аккуратно перемешайте.
- 10
Шаг 10
Перед подачей украсьте оставшимся укропом и при желании посыпьте дополнительно маком.
Пищевая ценность на 100 грамм
- 180
- ккал
- Калорийность
- 18
- грамм
- Белки
- 8
- грамм
- Жиры
- 10
- грамм
- Углеводы
