Name: Салат с сухариками, тунцом, помидорами и фетой
Total time: 35 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Творожный сыр (фета, адыгейский) - 100 г; Тунец в собственном соку - 1 банка; Помидоры - 3 шт; Репчатый лук - 0.5 шт; Консервированная кукуруза - 5 ст. л; Петрушка - 6 стеблей; Лимонный сок - 2 ст. л; Сахар - 0.5 ч. л; Чиабатта или серый хлеб - 4 кусочка; Оливковое масло - 2 ст. л; Сухие прованские травы - 0.5 ч. л

Фото готового рецепта Салат с сухариками, тунцом, помидорами и фетой

35 мин.

легко

Откройте для себя тот самый салат, который хочется готовить снова и снова! Это идеальное сочетание для быстрого ужина или когда нужен яркий акцент на столе. В нём есть всё, что мы любим: сочные листья салата, нежная руккола, ароматные обжаренные грибы и пикантная морковка по-корейски. А главный секрет - хрустящие домашние сухарики с чесноком, подрумяненные до золотистой корочки. Просто, вкусно, и без лишних хлопот. Этот салат точно станет вашим любимчиком!

1. Творожный сыр (фета, адыгейский) - 100 г
2. Тунец в собственном соку - 1 банка
3. Помидоры - 3 шт
4. Репчатый лук - 0,5 шт
5. Консервированная кукуруза - 5 ст. л
6. Петрушка - 6 стеблей
7. Лимонный сок - 2 ст. л
8. Сахар - 0,5 ч. л
9. Чиабатта или серый хлеб - 4 кусочка
10. Оливковое масло - 2 ст. л
11. Сухие прованские травы - 0,5 ч. л

1
Шаг 1
Для начала займемся луком, чтобы он успел хорошенько промариноваться и потерял свою излишнюю остроту. Нарежьте репчатый лук тонкими полукольцами. Возьмите небольшую миску, выложите туда нарезанный лук, посыпьте его сахаром и залейте свежевыжатым лимонным соком. Тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек лука был покрыт этой смесью. Оставьте лук мариноваться на 20 минут, этого времени будет достаточно, чтобы он стал мягким и приобрел приятный кисло-сладкий вкус.
2
Шаг 2
Пока лук маринуется, подготовим остальные ингредиенты для салата. Помидоры нарежьте средними ломтиками. Я люблю брать несколько разных сортов помидоров для цвета и вкуса. Петрушку мелко покрошите, чем мельче, тем равномернее она распределится в салате. Сыр фета (или адыгейский) аккуратно разломайте руками на небольшие кусочки, так он будет лучше сочетаться с остальными ингредиентами. Банку тунца откройте и слейте большую часть жидкости, но не всю, часть сока нам пригодится для заправки. Разломайте тунец вилкой на небольшие кусочки.
3
Шаг 3
Теперь собираем салат! Возьмите большую глубокую тарелку, в которой будет удобно все перемешивать. Выложите в нее размятый тунец, нарезанные помидоры, маринованный лук (без лишней жидкости), консервированную кукурузу и измельченную петрушку. Добавьте к этой смеси оставшийся сок из банки тунца, он станет отличной легкой заправкой для нашего салата. Аккуратно все перемешайте. И только сверху выложите кусочки сыра - так он не сильно раскрошится при перемешивании.
4
Шаг 4
Наконец, готовим хрустящие сухарики, которые станут изюминкой нашего салата! Нарежьте чиабатту или серый хлеб на очень мелкие кубики. Чем мельче вы их сделаете, тем лучше они раскроются в салате. Сложите их в миску, обильно обсыпьте сушеными прованскими травами (они придадут невероятный аромат!) и полейте оливковым маслом. Тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек хлеба пропитался маслом и травами. Выложите сухарики одним слоем на противень, застеленный пергаментной бумагой, и подсушите в разогретой духовке при 180°C до золотистой корочки и хруста. Это займет примерно 10-15 минут, следите, чтобы они не подгорели.
5
Шаг 5
Когда сухарики будут готовы, сразу же добавьте их в салат и аккуратно перемешайте. Подавайте салат немедленно, пока сухарики еще хрустящие и не успели размокнуть. Наслаждайтесь этим легким, свежим и невероятно вкусным блюдом!