Сельдь под шубой в лаваше

Ингредиенты на

6

порций

Пошаговая инструкция

1. Шаг 1

   Очистите сельдь от кожи и костей, нарежьте филе мелкими кубиками.

   

2. Шаг 2

   Лук очистите и мелко нарежьте. Поместите в сито и залейте кипятком на 1-2 минуты, чтобы убрать горечь.

   

3. Шаг 3

   Свеклу, морковь и яйца отварите до готовности (свеклу 40-50 мин, морковь 20-25 мин, яйца 10 мин). Остудите, очистите и натрите на крупной терке по отдельности.

   

4. Шаг 4

   Каждый лист лаваша разрежьте поперек пополам, получится 6 листов, используйте 5 листов.

   

5. Шаг 5

   На лист фольги положите первый лист лаваша, слегка смажьте майонезом. Накройте вторым листом лаваша, чтобы нижний слой не промок от овощей.

   

6. Шаг 6

   Соберите рулет слоями, равномерно распределяя начинку: Распределите слой свёклы, слегка прижимая и при необходимости отжимая лишний сок, смажьте майонезом. Снова выложите лаваш, добавьте слой моркови, покройте тонким слоем майонеза. Накройте следующим лавашем, распределите натёртые яйца и снова слегка смажьте майонезом. Завершите сборку последним лавашем, выложив сверху сельдь, смешанную с луком, равномерным слоем. Кратко: Лаваш → майонез → лаваш → свёкла → майонез → лаваш → морковь → майонез → лаваш → яйца → майонез → лаваш → сельдь с луком

   

7. Шаг 7

   Плотно сверните рулет, заверните в фольгу. Уберите в холодильник на 1-2 часа для пропитки.

   

Энергетическая ценность на 100 г