Шарики с печенью трески и кунжутом
40 мин.
легко
Изысканная закуска, которая неизменно привлекает внимание на праздничном столе и радует необычным вкусом. В основе блюда - нежный картофель, солёная печень трески, ароматный укроп и твёрдый сыр, которые создают гармоничное сочетание текстур. Хрустящий обжаренный кунжут придаёт аппетитный вид и приятный ореховый акцент. Эти шарики готовятся быстро и не требуют сложных ингредиентов, а результат выглядит так, будто это ресторанное угощение. Их удобно подавать на шпажках с оливками, украшая зеленью или листьями салата, что делает закуску не только вкусной, но и эффектной на вид. Такой рецепт одинаково хорош для фуршета, дружеской встречи или лёгкого перекуса.
Ингредиенты напорции
- Печень трески - 1 баночка
- Оливки без косточек - 10 шт
- Листья салата - 1 лист
- Картофель - 2 шт
- Яйца - 2 шт
- Сыр твердый - 50 г
- Кунжут - 3 ст. л
- Соевый соус - 1 ст. л
- Укроп - 5 веточек
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Отварите картофель и яйца до готовности. Когда они остынут, очистите и натрите на мелкой терке в отдельную миску. Сыр также натрите на мелкой терке и добавьте к картофелю и яйцам. Чем мельче вы натрете, тем нежнее будет текстура шариков.
Шаг 2
Откройте баночку с печенью трески, слейте лишний жир (не выбрасывайте его, он может пригодиться для других блюд!). Разомните печень вилкой и добавьте к остальным ингредиентам. Мелко порубите укроп и тоже отправьте в миску. Влейте соевый соус и тщательно все перемешайте до получения однородной массы. Попробуйте на вкус: если солености не хватает, можно добавить щепотку соли, но обычно соевого соуса и печени трески достаточно.
Шаг 3
Руками или с помощью двух чайных ложек сформируйте из получившейся массы небольшие шарики. Старайтесь делать их одинакового размера, чтобы они смотрелись аккуратно. Это очень увлекательный процесс!
Шаг 4
На сухой сковороде обжарьте кунжут до легкого золотистого цвета и появления приятного орехового аромата. Будьте внимательны, кунжут очень быстро подгорает. Высыпьте его на плоскую тарелку и обваляйте в нем каждый шарик со всех сторон. Кунжут придаст не только хрустящую текстуру, но и красивый вид.
Шаг 5
Насадите на шпажки по одной оливке без косточек, а затем проткните шарики. Для еще большей красоты можно добавить небольшой кусочек салата или веточку укропа, чтобы создать праздничную композицию.
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность
250 ккал
Белки
12 г
Жиры
20 г
Углеводы
6 г
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
Похожие рецепты
50 мин.
легко
0
Творожная закуска «Свидание»
20 мин.
легко
0
Фаршированные яйца с творогом и красной рыбой
1 час
легко
0
Куриные рулетики с фетой и черносливом
1 час 30 мин.
средне
0
Заливное с рыбкой
40 мин.
легко
0
Килька с томатами на картошке
30 мин.
легко
0
Килька с сыром и яйцом
30 мин.
легко
0
Рыбные рулетики
15 мин.
легко
0