0
40 мин.
легко
Изысканная закуска, которая неизменно привлекает внимание на праздничном столе и радует необычным вкусом. В основе блюда - нежный картофель, солёная печень трески, ароматный укроп и твёрдый сыр, которые создают гармоничное сочетание текстур. Хрустящий обжаренный кунжут придаёт аппетитный вид и приятный ореховый акцент. Эти шарики готовятся быстро и не требуют сложных ингредиентов, а результат выглядит так, будто это ресторанное угощение. Их удобно подавать на шпажках с оливками, украшая зеленью или листьями салата, что делает закуску не только вкусной, но и эффектной на вид. Такой рецепт одинаково хорош для фуршета, дружеской встречи или лёгкого перекуса.
Ингредиенты напорции
1. Печень трески - 1 баночка
2. Оливки без косточек - 10 шт
3. Листья салата - 1 лист
4. Картофель - 2 шт
5. Яйца - 2 шт
6. Сыр твердый - 50 г
7. Кунжут - 3 ст. л
8. Соевый соус - 1 ст. л
9. Укроп - 5 веточек
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Отварите картофель и яйца до готовности. Когда они остынут, очистите и натрите на мелкой терке в отдельную миску. Сыр также натрите на мелкой терке и добавьте к картофелю и яйцам. Чем мельче вы натрете, тем нежнее будет текстура шариков.
Шаг 2
Откройте баночку с печенью трески, слейте лишний жир (не выбрасывайте его, он может пригодиться для других блюд!). Разомните печень вилкой и добавьте к остальным ингредиентам. Мелко порубите укроп и тоже отправьте в миску. Влейте соевый соус и тщательно все перемешайте до получения однородной массы. Попробуйте на вкус: если солености не хватает, можно добавить щепотку соли, но обычно соевого соуса и печени трески достаточно.
Шаг 3
Руками или с помощью двух чайных ложек сформируйте из получившейся массы небольшие шарики. Старайтесь делать их одинакового размера, чтобы они смотрелись аккуратно. Это очень увлекательный процесс!
Шаг 4
На сухой сковороде обжарьте кунжут до легкого золотистого цвета и появления приятного орехового аромата. Будьте внимательны, кунжут очень быстро подгорает. Высыпьте его на плоскую тарелку и обваляйте в нем каждый шарик со всех сторон. Кунжут придаст не только хрустящую текстуру, но и красивый вид.
Шаг 5
Насадите на шпажки по одной оливке без косточек, а затем проткните шарики. Для еще большей красоты можно добавить небольшой кусочек салата или веточку укропа, чтобы создать праздничную композицию.
Энергетическая ценность на 100 гр
Калорийность
250.00 ккал.
Белки
12.00 гр.
Жиры
20.00 гр.
Углеводы
6.00 гр.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
Похожие рецепты
15 мин.
легко
0
Сырные шарики в хрустящем тесте
1 час
легко
0
Куриные рулетики с ветчиной и сыром
35 мин.
легко
0
Канапе «Только для тебя»
1 час 30 мин.
легко
0
Мясной рулет в капусте
1 час
легко
0
Тарталетки селедочкой и свекольной пастой
35 мин.
легко
0
Спрятался косой
20 мин.
легко
0
Хрустящие сырно-творожные конвертики из лаваша
2 часа 10 мин.
легко
0