0
25 мин.
легко
Если вы ищете простой, но эффектный рецепт из рыбы, обязательно попробуйте шашлычки с овощами. Нежное филе красной рыбы, пропитанное ароматным маринадом из соевого соуса, мёда, лимонного сока и зерновой горчицы, получается необыкновенно сочным и мягким. В сочетании с запечённым сладким перцем и кольцами лука блюдо приобретает яркий вкус и аппетитный вид. Шашлычки готовятся в духовке всего за полчаса, поэтому они прекрасно подойдут как для быстрого ужина в кругу семьи, так и для праздничного застолья. Подавать их можно прямо на шпажках, выглядит очень красиво и сразу создаёт атмосферу настоящего пикника. А если добавить к рыбе свежую зелень и дольки лимона, получится по-настоящему ресторанная подача. Такой рецепт понравится и взрослым, и детям, ведь он лёгкий, полезный и в то же время сытный.
Ингредиенты напорции
1. Красная рыба (филе) - 500 г
2. Сладкий перец - 1 шт
3. Лук репчатый - 3 шт
4. Соевый соус - 2 ст. л
5. Мед - 0.5 ч. л
6. Лимонный сок - 1 ч. л
7. Зерновая горчица - 1 ч. л
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Очень важно, чтобы у нас было только филе. Постарайтесь аккуратно выпотрошить рыбу, удалить все кости и снять кожу. Нарежьте филе крупными кубиками, примерно как на обычный мясной шашлык.
Шаг 2
У сладкого перца удалите семена и плодоножку, нарежьте его кусочками такого же размера, как и рыба. Лук очистите и нарежьте толстыми кольцами, примерно 1 см, чтобы они не развалились во время жарки.
Шаг 3
Приготовим быстрый, но очень вкусный маринад! В небольшой миске смешайте соевый соус, мед, лимонный сок и зерновую горчицу. Мне нравится, как мед дает легкую сладость, а горчица пикантность.
Шаг 4
Залейте кусочки рыбы маринадом. Перемешайте их так, чтобы каждый кусочек был покрыт соусом. Оставьте рыбу мариноваться на 10-15 минут. Этого времени вполне достаточно, чтобы филе впитало в себя все ароматы.
Шаг 5
Начинаем собирать наши шашлычки! Нанизывайте кусочки рыбы на шпажки, чередуя их с кусочками перца и кольцами лука. Можете нанизать так, как вам нравится. Я обычно делаю: рыба-перец-рыба-лук.
Шаг 6
Шашлычки можно пожарить на мангале, в духовке или на гриле. Главное не пересушить рыбу! Готовьте, пока рыба не станет золотистой и полностью пропечется. Обычно это занимает не больше 15-20 минут.
Энергетическая ценность на 100 гр
Калорийность
280.00 ккал.
Белки
25.00 гр.
Жиры
15.00 гр.
Углеводы
8.00 гр.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
Похожие рецепты
40 мин.
средне
0
Семга на шпажках в укропном маринаде
2 часа
средне
0
Сочный шашлык из свинины с луком и уксусом
50 мин.
трудно
0
Шашлык из свинины в азиатском маринаде с соевым соусом, мёдом и имбирём
45 мин.
трудно
0
Шашлык из баранины в гранатовом маринаде с розмарином
30 мин.
трудно
0
Шашлык из говядины в соево-медовом маринаде
1 час
легко
0
Шашлык из свинины в медово-горчичном маринаде
1 час 30 мин.
средне
0
Шашлык из баранины с восточными специями
40 мин.
легко
0