0
45 мин.
трудно
Сочный шашлык из баранины в гранатовом маринаде с розмарином — изысканный рецепт с насыщенным ароматом, подходящий для гурманов и любителей восточной кухни.
Ингредиенты на 5 порций
1. Баранина (задняя часть или лопатка) - 1.2 кг
2. Гранатовый сок (натуральный) - 200 мл
3. Оливковое масло - 3 ст. л
4. Лук репчатый - 3 шт
5. Чеснок - 4 зубчика
6. Свежий розмарин - 2 веточки
7. Молотая зира - 1 ч. л
8. Соль - по вкусу
9. Черный перец - по вкусу
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Баранину нарежьте порционными кусками и выложите в большую миску.
Шаг 2
Добавьте нарезанный кольцами лук, немного подавите его, чтобы пустил сок.
Шаг 3
Влейте гранатовый сок, оливковое масло, добавьте измельчённый чеснок, свежий розмарин, зиру, соль и перец.
Шаг 4
Тщательно перемешайте мясо с маринадом, накройте и оставьте мариноваться минимум на 6 часов, а лучше — на ночь.
Шаг 5
Нанизывайте мясо на шампуры, чередуя с луком, и обжаривайте на мангале до готовности — около 20–25 минут.
Шаг 6
Подавайте с тонким лавашом, гранатовыми зёрнами и соусом на основе мацони или йогурта.
Энергетическая ценность на 100 гр
Калорийность
295.00 ккал.
Белки
21.00 гр.
Жиры
23.00 гр.
Углеводы
5.00 гр.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
Похожие рецепты
0
Классический шашлык из свинины в уксусно-луковом маринаде
0
Шашлык из свинины в классическом маринаде с уксусом и луком
0
Шашлык из свинины в азиатском маринаде с соевым соусом, мёдом и имбирём
0
Классический маринад для шашлыка из свинины с луком и уксусом
0
Сочный шашлык из свинины с луком и уксусом
0
Сочный куриный шашлык с уксусом и луком
0
Шашлык из свинины в минералке с луком и специями
0