0
1 час
легко
Аппетитный пирог с хрустящей корочкой и сочной начинкой из трех видов мясных изделий - идеальное блюдо для сытного завтрака или ужина. Этот рецепт сочетает обжаренные кусочки батона с ветчиной, колбасой и беконом, залитые нежной яично-молочной смесью с сыром. Особенность пирога - его универсальность: он одинаково хорош как в горячем, так и в холодном виде. Отличный способ использовать зачерствевший хлеб! Блюдо готовится всего 1 час, но выглядит очень презентабельно и насыщает надолго. Идеально подходит для большой семьи или приема гостей.
Ингредиенты на 8 порций
1. Батон (или белый хлеб) - 250 г
2. Вареная колбаса - 100 г
3. Ветчина - 100 г
4. Бекон - 100 г
5. Сыр твёрдый - 100 г
6. Масло растительное - 1 ст. л
7. Масло сливочное - 1 ст. л
8. Зелёный лук - 2-3 веточки
9. Укроп - 1 пучок
10. Яйца - 5-6 шт
11. Молоко - 1,5 стакана
12. Перец чёрный молотый - по вкусу
13. Соль - по вкусу
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Приготовьте заливку: в глубокой миске смешайте теплёное молоко и яйца, взбейте венчиком до однородности. Добавьте соль и перец по вкусу.
Шаг 2
Нарежьте колбасу, ветчину и бекон мелкими кубиками (примерно 5×5 мм). Обжарьте на разогретой сковороде с растительным маслом 5-7 минут до румяной корочки.
Шаг 3
Батон нарежьте кубиками 1-1,5 см. На той же сковороде (добавив масло при необходимости) обжарьте хлеб до золотистого цвета, постоянно помешивая.
Шаг 4
Соедините обжаренные мясные продукты с хлебом в большой миске, дайте немного остыть.
Шаг 5
Форму для запекания обильно смажьте сливочным маслом. Выложите хлебно-мясную смесь, равномерно распределив по всей форме.
Шаг 6
Мелко порубите зелёный лук и укроп. Сыр натрите на крупной тёрке. Посыпьте начинку зеленью и сыром.
Шаг 7
Аккуратно залейте подготовленной яично-молочной смесью, слегка придавите ложкой, чтобы жидкость равномерно распределилась.
Шаг 8
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 30-35 минут до золотистой корочки. Дайте пирогу постоять 5-7 минут перед подачей.
Энергетическая ценность на 100 гр
Калорийность
320.00 ккал.
Белки
18.50 гр.
Жиры
22.30 гр.
Углеводы
15.80 гр.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
