Name: Сытный мясной пирог с хлебом и сыром
Total time: 1 h
Yield: 8 порций
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Батон (или белый хлеб) - 250 г; Вареная колбаса - 100 г; Ветчина - 100 г; Бекон - 100 г; Сыр твёрдый - 100 г; Масло растительное - 1 ст. л; Масло сливочное - 1 ст. л; Зелёный лук - 2 веточки; Укроп - 1 пучок; Яйца - 5 шт; Молоко - 1 стакана; Перец чёрный молотый - по вкусу; Соль - по вкусу

Фото готового рецепта Сытный мясной пирог с хлебом и сыром

1 час

легко

Аппетитный пирог с хрустящей корочкой и сочной начинкой из трех видов мясных изделий - идеальное блюдо для сытного завтрака или ужина. Этот рецепт сочетает обжаренные кусочки батона с ветчиной, колбасой и беконом, залитые нежной яично-молочной смесью с сыром. Особенность пирога - его универсальность: он одинаково хорош как в горячем, так и в холодном виде. Отличный способ использовать зачерствевший хлеб! Блюдо готовится всего 1 час, но выглядит очень презентабельно и насыщает надолго. Идеально подходит для большой семьи или приема гостей.

1. Батон (или белый хлеб) - 250 г
2. Вареная колбаса - 100 г
3. Ветчина - 100 г
4. Бекон - 100 г
5. Сыр твёрдый - 100 г
6. Масло растительное - 1 ст. л
7. Масло сливочное - 1 ст. л
8. Зелёный лук - NaN веточки
9. Укроп - 1 пучок
10. Яйца - NaN шт
11. Молоко - NaN стакана
12. Перец чёрный молотый - по вкусу
13. Соль - по вкусу

1
Шаг 1
Приготовьте заливку: в глубокой миске смешайте теплёное молоко и яйца, взбейте венчиком до однородности. Добавьте соль и перец по вкусу.
2
Шаг 2
Нарежьте колбасу, ветчину и бекон мелкими кубиками (примерно 5×5 мм). Обжарьте на разогретой сковороде с растительным маслом 5-7 минут до румяной корочки.
3
Шаг 3
Батон нарежьте кубиками 1-1,5 см. На той же сковороде (добавив масло при необходимости) обжарьте хлеб до золотистого цвета, постоянно помешивая.
4
Шаг 4
Соедините обжаренные мясные продукты с хлебом в большой миске, дайте немного остыть.
5
Шаг 5
Форму для запекания обильно смажьте сливочным маслом. Выложите хлебно-мясную смесь, равномерно распределив по всей форме.
6
Шаг 6
Мелко порубите зелёный лук и укроп. Сыр натрите на крупной тёрке. Посыпьте начинку зеленью и сыром.
7
Шаг 7
Аккуратно залейте подготовленной яично-молочной смесью, слегка придавите ложкой, чтобы жидкость равномерно распределилась.
8
Шаг 8
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 30-35 минут до золотистой корочки. Дайте пирогу постоять 5-7 минут перед подачей.