25 мин.
легкоСладкий крабик из оладий на кефире с фруктами, весёлое и вкусное блюдо, которое превращает обычный завтрак в игру. Замешивается густое тесто на кефире с содой и сахаром, из которого на сковороде выпекаются круглые оладушки. Один оладушек становится телом крабика, а вокруг него из соломки выкладываются ножки, из банана – глаза, из яблока – клешни, улыбка и щёчки, а из голубики или маслин – зрачки. Такой завтрак легко готовить вместе с детьми: пусть выкладывают ножки и клешни, придумывают улыбку и выбирают ягоды для глаз. Ребёнок точно оценит такое оформление и съест всё без остатка. Домашние оладьи на кефире, проверенный рецепт для детского завтрака.
Ингредиенты
Для оладий
- Кефир - 0,5 стакана
- Сода - 0,5 ч. л
- Сахар - 2 ч. л
- Мука - 0,66 стакана
- Растительное масло
Для оформления
- Сладкая соломка - 20 шт
- Яблоко - 2,5 шт
- Банан - 20 кружков
- Голубика или маслины - 20 шт
Пошаговая инструкция
- 1
Приготовление теста для оладий
Кефир смешайте с содой, всыпьте сахар и перемешайте. Введите муку и замесите густое тесто.
- 2
Жарка оладий
Разогрейте растительное масло в сковороде. Ложкой выкладывайте тесто и жарьте оладушки с двух сторон до золотистой корочки.
- 3
Сборка крабика
На тарелку выложите один оладушек – это тело крабика. Соломку поломайте пополам и вставьте по бокам как ножки. Глаза сделайте из кружочков банана и ягод голубики. Клешни, улыбку и щёчки вырежьте из яблока.
Советы и хитрости
- 1
Тесто густое
Тесто должно быть гуще, чем на обычные оладьи. Так оладушки получатся плотными и будут хорошо держать форму крабика.
- 2
Оладьи одного размера
Выкладывайте тесто ложкой ровными порциями, чтобы оладушки были одинаковыми. Крабик выглядит аккуратнее.
- 3
Соломка хрустящая
Сладкую соломку лучше покупать свежую. Если она полежала и стала мягкой, ножки не будут держаться.
- 4
Голубика или маслины
Для зрачков подойдут голубика, черника, изюм или маленькие кусочки чернослива. Из маслин тоже получается, но ягоды слаще.
- 5
Яблоко не темнеет
Чтобы яблочные детали не потемнели, сбрызните их лимонным соком или собирайте крабика прямо перед подачей.
- 6
Банановые кружочки ровные
Режьте банан острым ножом, не надавливая. Ровные кружочки лучше смотрятся.
- 7
Клешни из яблока
Вырезайте клешни в виде небольших треугольников или полумесяцев. Детям нравится, когда детали похожи на настоящие.
- 8
Улыбка из яблока
Тонкую дольку яблока можно выложить полумесяцем – получится весёлая улыбка.
- 9
Подача
Подавайте крабика сразу после сборки, пока оладушек тёплый, а фрукты свежие.
- 10
Варианты оформления
Вместо крабика можно собрать цветочек, солнышко или машинку. Принцип тот же: оладушек как основа, фрукты и соломка для декора.
Пищевая ценность на 100 грамм
- 214,8
- ккал
- Калорийность
- 3,6
- грамм
- Белки
- 6,4
- грамм
- Жиры
- 36,2
- грамм
- Углеводы
