1 час
легкоСуп на основе красивого бульона с добавлением крупы перловки, нежного кусочка кильки и ароматных помидоров. Перловка, известная также как перловый ячмень, придаст супу насыщенности и питательности, а килька добавит морского вкуса и полезных жирных кислот. Томаты придают блюду яркости и кислотности, что идеально сочетается с морепродуктами. При подаче суп можно посыпать зеленью для аромата и свежести.Это очень питательное блюдо, которое понравится ценителям морепродуктов и томатной кухни.
Ингредиенты
- Килька в томате - 1 банка
- Перловая крупа - 3 ст. л
- Картофель - 3 шт
- Морковь - 1 шт
- Луковица - 1 шт
- Растительное масло - 2 ст. л
- Петрушка - 1 пучек
- Душистый перец - 3 горошины
- Лавровый лист - 1 шт
- Соль - по вкусу
Пошаговая инструкция
- 1
Шаг 1
Промойте перловку, залейте 1,5 л воды и поставьте вариться на 20 мин.
- 2
Шаг 2
Очищенные морковь и лук нарежьте мелкими кубиками. Обжарьте на растительном масле до мягкости и золотистого цвета. Много масла не лейте – суп будет невкусным.
- 3
Шаг 3
Очищенный картофель нарежьте некрупными кубиками и добавьте к перловке. Положите лавровый лист и душистый перец, варите еще 15 мин., после чего добавьте овощную зажарку. Готовьте суп еще минут 10. В конце положите кильку в томате, посолите по вкусу и приправьте рубленой петрушкой.
