Name: Сливовый пирог
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Сливы - 500 г; Сливочное масло - 100 г; Сахар - 150 г; Яйца - 2 шт; Мука - 150 г; Разрыхлитель - 1 ч. л; Ванилин - 1 щепотка; Соль - 1 щепотка; Корица - 0.5 ч. л

1 час 15 мин.

легко

Откройте для себя идеальный рецепт сливового пирога, который станет настоящим спасением, когда захочется чего-то вкусного к чаю. Этот пирог сочетание нежного, воздушного теста, сочной фруктовой начинки и хрустящей золотистой корочки. Следуя этому пошаговому рецепту, вы сможете без труда приготовить ароматную выпечку, которая всегда получается удачной и выглядит так, будто сошла со страниц кулинарного журнала.

1. Сливы - 500 г
2. Сливочное масло - 100 г
3. Сахар - 150 г
4. Яйца - 2 шт
5. Мука - 150 г
6. Разрыхлитель - 1 ч. л
7. Ванилин - 1 щепотка
8. Соль - 1 щепотка
9. Корица - 0,5 ч. л

1
Шаг 1
Тщательно вымойте сливы, разрежьте каждую пополам и удалите косточки. Можно оставить половинки или нарезать на дольки, как вам больше нравится. От этого будет зависеть внешний вид итогового пирога.
2
Шаг 2
Займёмся тестом. В глубокой миске взбейте размягчённое (не растопленное!) сливочное масло с сахаром до пышной, светлой массы. Это важный момент, так тесто получится воздушным. Добавляйте яйца по одному, каждый раз хорошо взбивая, чтобы они полностью соединились с масляной смесью. Затем добавьте ванилин и щепотку соли.
3
Шаг 3
В отдельной миске смешайте муку с разрыхлителем. Теперь постепенно, порциями, вводите мучную смесь в масляную. Взбивайте на небольшой скорости, пока все ингредиенты не объединятся. Тесто не нужно вымешивать долго, иначе оно станет забитым.
4
Шаг 4
Смажьте форму для выпечки сливочным маслом. Аккуратно выложите тесто, распределяя его по дну. Сверху выложите дольки слив плотно друг к другу, слегка вдавливая их в тесто. Посыпьте всё сахаром и, если любите, корицей. Это придаст пирогу невероятный аромат.
5
Шаг 5
Разогрейте духовку до 180°C. Отправьте пирог выпекаться на 40-50 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой: если после прокола центра пирога она выходит сухой, значит, он готов. Дайте пирогу немного остыть в форме, прежде чем его доставать. Подавать можно как тёплым, так и полностью остывшим.