Сливовый пирог

Ингредиенты на

6

порций

Пошаговая инструкция

1. Шаг 1

   Тщательно вымойте сливы, разрежьте каждую пополам и удалите косточки. Можно оставить половинки или нарезать на дольки, как вам больше нравится. От этого будет зависеть внешний вид итогового пирога.

   

2. Шаг 2

   Займёмся тестом. В глубокой миске взбейте размягчённое (не растопленное!) сливочное масло с сахаром до пышной, светлой массы. Это важный момент, так тесто получится воздушным. Добавляйте яйца по одному, каждый раз хорошо взбивая, чтобы они полностью соединились с масляной смесью. Затем добавьте ванилин и щепотку соли.

   

3. Шаг 3

   В отдельной миске смешайте муку с разрыхлителем. Теперь постепенно, порциями, вводите мучную смесь в масляную. Взбивайте на небольшой скорости, пока все ингредиенты не объединятся. Тесто не нужно вымешивать долго, иначе оно станет забитым.

   

4. Шаг 4

   Смажьте форму для выпечки сливочным маслом. Аккуратно выложите тесто, распределяя его по дну. Сверху выложите дольки слив плотно друг к другу, слегка вдавливая их в тесто. Посыпьте всё сахаром и, если любите, корицей. Это придаст пирогу невероятный аромат.

   

5. Шаг 5

   Разогрейте духовку до 180°C. Отправьте пирог выпекаться на 40-50 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой: если после прокола центра пирога она выходит сухой, значит, он готов. Дайте пирогу немного остыть в форме, прежде чем его доставать. Подавать можно как тёплым, так и полностью остывшим.

   

Энергетическая ценность на 100 г