Сливовый пирог

Ингредиенты на  

 6 

  порций

Пошаговая инструкция

• Шаг 1

  Тщательно вымойте сливы, разрежьте каждую пополам и удалите косточки. Можно оставить половинки или нарезать на дольки, как вам больше нравится. От этого будет зависеть внешний вид итогового пирога.

• Шаг 2

  Займёмся тестом. В глубокой миске взбейте размягчённое (не растопленное!) сливочное масло с сахаром до пышной, светлой массы. Это важный момент, так тесто получится воздушным. Добавляйте яйца по одному, каждый раз хорошо взбивая, чтобы они полностью соединились с масляной смесью. Затем добавьте ванилин и щепотку соли.

• Шаг 3

  В отдельной миске смешайте муку с разрыхлителем. Теперь постепенно, порциями, вводите мучную смесь в масляную. Взбивайте на небольшой скорости, пока все ингредиенты не объединятся. Тесто не нужно вымешивать долго, иначе оно станет забитым.

• Шаг 4

  Смажьте форму для выпечки сливочным маслом. Аккуратно выложите тесто, распределяя его по дну. Сверху выложите дольки слив плотно друг к другу, слегка вдавливая их в тесто. Посыпьте всё сахаром и, если любите, корицей. Это придаст пирогу невероятный аромат.

• Шаг 5

  Разогрейте духовку до 180°C. Отправьте пирог выпекаться на 40-50 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой: если после прокола центра пирога она выходит сухой, значит, он готов. Дайте пирогу немного остыть в форме, прежде чем его доставать. Подавать можно как тёплым, так и полностью остывшим.

Энергетическая ценность на 100 гр