50 мин.
легкоНевероятно сочные куриные бедра с хрустящей золотистой корочкой, запеченные в медово-горчичном маринаде - это простой, но очень эффектный рецепт для повседневного ужина или дружеских посиделок. Ароматная смесь меда, горчицы и чеснока создает идеальный баланс сладкого и пикантного вкусов, а специальная техника запекания гарантирует сочность мяса внутри. Подавайте с картофелем или свежими овощами - и восторг гостей вам обеспечен!
Ингредиенты
- Куриные бедра - 6 шт
- Мед жидкий - 3 ст. л
- Горчица дижонская - 2 ст. л
- Чеснок - 3 зубчика
- Соевый соус - 2 ст. л
- Оливковое масло - 2 ст. л
- Паприка сладкая - 1 ч. л
- Петрушка свежая - 0,5 пучка
- Лимон - 0,5 шт
- Соль - по вкусу
- Черный перец - по вкусу
Пошаговая инструкция
- 1
Шаг 1
В глубокой миске смешайте жидкий мед, дижонскую горчицу, измельченный чеснок, соевый соус, оливковое масло, паприку, соль и перец. Маринад должен получиться однородным.
- 2
Шаг 2
Куриные бедра промойте, обсушите бумажными полотенцами. Сделайте несколько надрезов на коже, чтобы маринад лучше проник в мясо.
- 3
Шаг 3
Поместите бедра в маринад, тщательно обмажьте со всех сторон. Накройте пищевой пленкой и оставьте мариноваться в холодильнике минимум на 1 час (лучше на 3-4 часа).
- 4
Шаг 4
Разогрейте духовку до 200°C. Подготовьте противень - застелите его фольгой и смажьте тонким слоем масла.
- 5
Шаг 5
Выложите куриные бедра кожей вверх на противень, сохраняя расстояние между ними. Полейте оставшимся маринадом.
- 6
Шаг 6
Запекайте 35-40 минут, пока корочка не станет золотисто-коричневой, а мясо не прожарится (внутренняя температура должна быть 75°C). В последние 5 минут можно включить гриль для более румяной корочки.
- 7
Шаг 7
Достаньте из духовки, дайте потомиться 5 минут под фольгой перед подачей. Украсьте свежей зеленью и дольками лимона.
Пищевая ценность на 100 грамм
- 265
- ккал
- Калорийность
- 22
- грамм
- Белки
- 15
- грамм
- Жиры
- 12
- грамм
- Углеводы
