0
1 час 30 мин.
средне
Нежный, но в то же время пикантный соус из яблок, сладкого и острого перца с томатами. Идеальное дополнение к мясу, рыбе или просто к хлебу. Благодаря сбалансированной сладко-острой нотке этот соус станет любимым на любой кухне.
Ингредиенты на 5 порций
1. Яблоки - 1 кг
2. Сладкий перец - 500 г
3. Перец чили - 50 г
4. Помидоры - 500 г
5. Морковь - 400 г
6. Чеснок - 100 г
7. Сахар - 2 ст. л
8. Соль - 1 ст. л
9. Уксус 9% - 0.25 стакана
10. Растительное масло - 0.33 стакана
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, сладкий и острый перец очистите от семян, морковь и помидоры вымойте и нарежьте крупными кусочками.
Шаг 2
Все овощи и фрукты измельчите в блендере или перекрутите через мясорубку до однородной массы.
Шаг 3
Переложите массу в большую кастрюлю с толстым дном, накройте крышкой и тушите на слабом огне 1 час, периодически помешивая, чтобы ничего не пригорело.
Шаг 4
Добавьте измельчённый чеснок, всыпьте соль, сахар и влейте растительное масло. Перемешайте и тушите ещё 15 минут без крышки.
Шаг 5
Влейте уксус, снова хорошо перемешайте. Готовый соус разложите по стерилизованным банкам, закатайте крышками. Остудите под пледом и уберите на хранение при комнатной температуре.
Энергетическая ценность на 100 гр
Калорийность
90.00 ккал.
Белки
1.50 гр.
Жиры
3.50 гр.
Углеводы
14.00 гр.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
Похожие рецепты
0
Маринованные перцы для фарширования на зиму
0
Маринованные огурцы с ранетками и мятой
0
Острые чесночные перцы на зиму
0
Маринад мяса для шашлыка на минеральной воде
0
Маринад для шашлыка из индейки с апельсином и розмарином
0
Маринад для шашлыка на минералке - идеально для свинины, курицы и баранины
0
Медово-соевый маринад для нежного шашлыка
0