Соус из перцев и яблок на зиму
0
1 час 30 мин.
средне
Нежный, но в то же время пикантный соус из яблок, сладкого и острого перца с томатами. Идеальное дополнение к мясу, рыбе или просто к хлебу. Благодаря сбалансированной сладко-острой нотке этот соус станет любимым на любой кухне.
Ингредиенты напорций
- Яблоки - 1 кг
- Сладкий перец - 500 г
- Перец чили - 50 г
- Помидоры - 500 г
- Морковь - 400 г
- Чеснок - 100 г
- Сахар - 2 ст. л
- Соль - 1 ст. л
- Уксус 9% - 0,25 стакана
- Растительное масло - 0,33 стакана
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, сладкий и острый перец очистите от семян, морковь и помидоры вымойте и нарежьте крупными кусочками.
Шаг 2
Все овощи и фрукты измельчите в блендере или перекрутите через мясорубку до однородной массы.
Шаг 3
Переложите массу в большую кастрюлю с толстым дном, накройте крышкой и тушите на слабом огне 1 час, периодически помешивая, чтобы ничего не пригорело.
Шаг 4
Добавьте измельчённый чеснок, всыпьте соль, сахар и влейте растительное масло. Перемешайте и тушите ещё 15 минут без крышки.
Шаг 5
Влейте уксус, снова хорошо перемешайте. Готовый соус разложите по стерилизованным банкам, закатайте крышками. Остудите под пледом и уберите на хранение при комнатной температуре.
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность
90 ккал
Белки
1,5 г
Жиры
3,5 г
Углеводы
14 г
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
Похожие рецепты
1 час 20 мин.
средне
0
Маринованные огурцы с ранетками и мятой
40 мин.
легко
0
Маринованные перцы для фарширования на зиму
5 часов
средне
0
Маринованные огурцы с болгарским перцем
40 мин.
средне
0
Острые чесночные перцы на зиму
1 час 30 мин.
средне
5.0
2
Маринованные огурцы с патиссонами на зиму
24 часов
средне
0
Маринад для шашлыка из баранины с гранатовым соком и луком
8 часов
легко
0
Маринад для шашлыка с майонезом, луком и специями
4 часа 30 мин.
легко
0