0
40 мин.
легко
Настоящая классика весенней кухни, которая не только радует своим свежим, ярким вкусом, но и насыщает организм ценными витаминами. Это блюдо лучший способ насладиться первыми дарами природы, ведь молодая крапива- это кладезь полезных веществ. В сочетании с нежными яичными хлопьями и рассыпчатым картофелем он превращается в легкий, но при этом сытный и невероятно полезный обед. Этот суп не требует сложных манипуляций, а его приготовление занимает минимум времени. Он прекрасно подходит для тех, кто заботится о своем здоровье, ищет простые, но вкусные рецепты или просто хочет разнообразить свой рацион. Каждая ложка этого супа - это глоток свежести и тепла, который дарит весеннее настроение.
Ингредиенты напорции
1. Крапива свежая - 150 г
2. Картофель - 2 шт
3. Яйцо - 1 шт
4. Лук репчатый - 1 шт
5. Морковь - 1 шт
6. Растительное масло - 2 ст. л
7. Зелень укропа - 1 пучок
8. Сметана - 100 г
9. Соль - по вкусу
10. Молотый черный перец - по вкусу
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Крапиву тщательно промойте под холодной водой, обдайте кипятком, чтобы убрать жгучесть, и мелко нарежьте.
Шаг 2
Картофель очистите и нарежьте кубиками. Лук мелко порубите, морковь натрите на средней терке.
Шаг 3
В кастрюле доведите до кипения 1,5 литра воды, добавьте картофель и варите 10-12 минут до мягкости.
Шаг 4
В сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте лук до прозрачности (около 3 минут), затем добавьте морковь и жарьте еще 5 минут.
Шаг 5
Переложите зажарку в кастрюлю с картофелем, добавьте нарезанную крапиву и варите 5 минут, чтобы сохранить ее вкус и цвет.
Шаг 6
Яйцо взбейте в миске с щепоткой соли. Тонкой струйкой влейте яйцо в кипящий суп, постоянно помешивая, чтобы получились легкие яичные хлопья.
Шаг 7
Посолите, поперчите, добавьте мелко нарубленную зелень укропа и снимите с огня. Дайте супу настояться под крышкой 5 минут.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив зеленью и, по желанию, ложкой сметаны.
Энергетическая ценность на 100 гр
Калорийность
53.00 ккал.
Белки
2.00 гр.
Жиры
3.20 гр.
Углеводы
4.20 гр.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
Похожие рецепты
35 мин.
легко
0
Суп-пюре с плавленым сыром и крапивой
45 мин.
легко
0
Суп из капусты
2 часа 10 мин.
трудно
0
Украинский борщ с уткой и черносливом
1 час 10 мин.
легко
0
Суп с фасолью и копченой колбасой
1 час
легко
0
Суп с перлвкой и килькой в томате
1 час
легко
0
Суп с грибами и перловкой
35 мин.
легко
0
Сливочно-рыбный суп
1 час 35 мин.
легко
0