0
40 мин.
легко
Суп с цветной капустой и сыром — это нежное и ароматное блюдо, идеальное для легкого и сытного обеда. Сливочный вкус сыра, мягкая текстура цветной капусты и картофель создают уютное и полезное сочетание. Этот простой рецепт сырного супа с овощами станет отличным выбором для семейного ужина или диетического меню!
Ингредиенты на 4 порции
1. Цветная капуста - 300 г
2. Картофель - 2 шт
3. Сыр твердый - 100 г
4. Лук репчатый - 1 шт
5. Морковь - 1 шт
6. Растительное масло - 2 ст. л
7. Зелень укропа - 1 пучок
8. Соль - по вкусу
9. Молотый черный перец - по вкусу
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Цветную капусту разберите на небольшие соцветия, тщательно промойте под холодной водой.
Шаг 2
Картофель очистите и нарежьте кубиками. Лук мелко порубите, морковь натрите на средней терке.
Шаг 3
В кастрюле разогрейте растительное масло, обжарьте лук до прозрачности (около 3 минут), затем добавьте морковь и жарьте еще 5 минут.
Шаг 4
Залейте в кастрюлю 1,5 литра воды, доведите до кипения, добавьте картофель и варите 10–12 минут до мягкости.
Шаг 5
Добавьте соцветия цветной капусты и варите 5–7 минут, чтобы капуста оставалась слегка хрустящей.
Шаг 6
Добавьте тертый твердый сыр, тщательно перемешайте, чтобы сыр полностью расплавился, создавая сливочную текстуру. Прогрейте суп на слабом огне 3 минуты.
Шаг 7
Посолите, поперчите, добавьте мелко нарубленную зелень укропа и снимите с огня. Дайте супу настояться под крышкой 5 минут.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив каждую порцию зеленью или хрустящими гренками.
Энергетическая ценность на 100 гр
Калорийность
180.00 ккал.
Белки
7.00 гр.
Жиры
10.00 гр.
Углеводы
15.00 гр.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
