0
2 часа 30 мин.
средне
Невероятно сочные свиные ребрышки, запеченные в духовке с ароматным медово-горчичным соусом BBQ. Этот рецепт с пошаговыми фото раскроет все секреты приготовления идеальных ребрышек - с хрустящей карамельной корочкой и тающей во рту мякотью. Идеальное блюдо для дружеских вечеринок и семейных ужинов!
Ингредиенты на 4 порции
1. Свиные ребрышки - 1.5 кг
2. Мед жидкий - 3 ст. л
3. Горчица дижонская - 2 ст. л
4. Соус BBQ - 100 мл
5. Чеснок - 4 зубчика
6. Паприка копченая - 1 ч. л
7. Масло растительное - 2 ст. л
8. Соль - по вкусу
9. Перец черный молотый - по вкусу
10. Кунжут - 1 ч. л
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Подготовьте ребрышки: промойте, обсушите бумажным полотенцем, удалите лишний жир и пленку. Разделите на порционные куски по 3-4 косточки.
Шаг 2
Приготовьте маринад: смешайте мед, дижонскую горчицу, соус BBQ, измельченный чеснок, паприку, соль и перец.
Шаг 3
Тщательно обмажьте ребра маринадом со всех сторон, заверните в пищевую пленку и оставьте в холодильнике минимум на 4 часа (лучше на ночь).
Шаг 4
Разогрейте духовку до 160°C. Выложите ребрышки на решетку, подстелив противень с водой для создания пара. Накройте фольгой.
Шаг 5
Запекайте 2 часа, затем снимите фольгу, увеличьте температуру до 200°C и запекайте еще 20-30 минут, пока не образуется румяная корочка.
Шаг 6
Каждые 15 минут поливайте ребра оставшимся маринадом и выделившимся соком.
Шаг 7
Готовые ребрышки подавайте горячими, украсив кунжутом и свежей зеленью. Идеальный гарнир - картофель по-деревенски и свежие овощи.
Энергетическая ценность на 100 гр
Калорийность
420.00 ккал.
Белки
25.00 гр.
Жиры
32.00 гр.
Углеводы
12.00 гр.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
