2 часа 30 мин.
среднеНевероятно сочные свиные ребрышки, запеченные в духовке с ароматным медово-горчичным соусом BBQ. Этот рецепт с пошаговыми фото раскроет все секреты приготовления идеальных ребрышек - с хрустящей карамельной корочкой и тающей во рту мякотью. Идеальное блюдо для дружеских вечеринок и семейных ужинов!
Ингредиенты
- Свиные ребрышки - 1,5 кг
- Мед жидкий - 3 ст. л
- Горчица дижонская - 2 ст. л
- Соус BBQ - 100 мл
- Чеснок - 4 зубчика
- Паприка копченая - 1 ч. л
- Масло растительное - 2 ст. л
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Кунжут - 1 ч. л
Пошаговая инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ребрышки: промойте, обсушите бумажным полотенцем, удалите лишний жир и пленку. Разделите на порционные куски по 3-4 косточки.
- 2
Шаг 2
Приготовьте маринад: смешайте мед, дижонскую горчицу, соус BBQ, измельченный чеснок, паприку, соль и перец.
- 3
Шаг 3
Тщательно обмажьте ребра маринадом со всех сторон, заверните в пищевую пленку и оставьте в холодильнике минимум на 4 часа (лучше на ночь).
- 4
Шаг 4
Разогрейте духовку до 160°C. Выложите ребрышки на решетку, подстелив противень с водой для создания пара. Накройте фольгой.
- 5
Шаг 5
Запекайте 2 часа, затем снимите фольгу, увеличьте температуру до 200°C и запекайте еще 20-30 минут, пока не образуется румяная корочка.
- 6
Шаг 6
Каждые 15 минут поливайте ребра оставшимся маринадом и выделившимся соком.
- 7
Шаг 7
Готовые ребрышки подавайте горячими, украсив кунжутом и свежей зеленью. Идеальный гарнир - картофель по-деревенски и свежие овощи.
Пищевая ценность на 100 грамм
- 420
- ккал
- Калорийность
- 25
- грамм
- Белки
- 32
- грамм
- Жиры
- 12
- грамм
- Углеводы
