Тефтели из чечевицы и риса
1 час 10 мин.
легко
Питательные вегетарианские тефтели из красной чечевицы и риса с ароматными специями и томатным соусом. Богатый белком и клетчаткой вариант классического блюда, запеченный в духовке до золотистой корочки. Идеальное блюдо для здорового питания и постного меню, которое понравится даже мясоедам.
Ингредиенты напорций
- Красная чечевица - 1 стакан
- Рис - 0,5 стакана
- Вода - 3 стакана
- Луковица - 1 шт
- Морковь - 1 шт
- Растительное масло - 2 ст. л
- Сушеный чеснок - 1 ч. л
- Хмели-сунели - 1 ч. л
- Черный молотый перец - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Кетчуп или томатный соус - 4 ст. л
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Чечевицу с рисом промойте. Замочите на 1 час.
Шаг 2
Залейте 2 стаканами воды и готовьте на минимальном огне после закипания до полного выпаривания воды (минут 25–30).
Шаг 3
Очищенный лук нарежьте мелкими кубиками, а морковь натрите. Обжарьте в масле до золотистого цвета.
Шаг 4
В густую кашу добавьте овощи, чеснок, приправу, соль и перец. Перемешайте и сформуйте тефтели.
Шаг 5
Переложите в форму для запекания и залейте томатной смесью (1 стакан воды с кетчупом).
Шаг 6
Запекайте при 180 °С около 30–35 мин.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
