1 час 10 мин.
легкоПитательные вегетарианские тефтели из красной чечевицы и риса с ароматными специями и томатным соусом. Богатый белком и клетчаткой вариант классического блюда, запеченный в духовке до золотистой корочки. Идеальное блюдо для здорового питания и постного меню, которое понравится даже мясоедам.
Ингредиенты
- Красная чечевица - 1 стакан
- Рис - 0,5 стакана
- Вода - 3 стакана
- Луковица - 1 шт
- Морковь - 1 шт
- Растительное масло - 2 ст. л
- Сушеный чеснок - 1 ч. л
- Хмели-сунели - 1 ч. л
- Черный молотый перец - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Кетчуп или томатный соус - 4 ст. л
Пошаговая инструкция
- 1
Шаг 1
Чечевицу с рисом промойте. Замочите на 1 час.
- 2
Шаг 2
Залейте 2 стаканами воды и готовьте на минимальном огне после закипания до полного выпаривания воды (минут 25–30).
- 3
Шаг 3
Очищенный лук нарежьте мелкими кубиками, а морковь натрите. Обжарьте в масле до золотистого цвета.
- 4
Шаг 4
В густую кашу добавьте овощи, чеснок, приправу, соль и перец. Перемешайте и сформуйте тефтели.
- 5
Шаг 5
Переложите в форму для запекания и залейте томатной смесью (1 стакан воды с кетчупом).
- 6
Шаг 6
Запекайте при 180 °С около 30–35 мин.
