Теплый салат из баклажанов и перца с чесноком
35 мин.
легко
Вкусный теплый салат из запеченных баклажанов, сладкого перца и чеснока. Простое, но очень ароматное блюдо, которое прекрасно подойдет как гарнир или легкий ужин. Готовится быстро из сезонных овощей!
Ингредиенты напорции
- Баклажаны - 2 шт
- Перец сладкий - 2 шт
- Чеснок - 3 зубчика
- Петрушка - 5 веточек
- Кинза - 5 веточек
- Оливковое масло - 3 ст. л
- Лимонный сок - 1 ст. л
- Соль - по вкусу
- Перец черный - по вкусу
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Баклажаны нарежьте кубиками 2×2 см, посолите и оставьте на 15 минут, затем промокните бумажным полотенцем.
Шаг 2
Перец очистите от семян и нарежьте крупными кусочками.
Шаг 3
Разогрейте духовку до 200°C. Выложите овощи на противень, сбрызните маслом и запекайте 20-25 минут до мягкости.
Шаг 4
Чеснок мелко порубите, зелень нарежьте.
Шаг 5
В миске смешайте теплые овощи, чеснок, зелень, соль и перец.
Шаг 6
Добавьте оливковое масло и лимонный сок, аккуратно перемешайте.
Шаг 7
Подавайте сразу, пока салат теплый, украсив веточками зелени.
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность
110 ккал
Белки
2,2 г
Жиры
7,5 г
Углеводы
10,8 г
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
Похожие рецепты
15 мин.
легко
0
Азиатский салат с фунчозой и овощами
1 час
легко
0
Салат виноградом, баклажанами и сыром
25 мин.
средне
0
Салат из жареных баклажанов и свежих огурцов по-азиатски
1 час 5 мин.
средне
0
Салат из запечённых баклажанов и помидоров с сырной корочкой
40 мин.
легко
0
Салат из запеченных баклажанов с чесноком и зеленью
45 мин.
легко
0
Жареные баклажаны по-кипрски
40 мин.
легко
0
Деревенский салат из печеных овощей с чесноком
20 мин.
легко
0