0
20 мин.
средне
Изысканный тёплый салат из морской капусты с нежными морскими гребешками и кунжутной заправкой в азиатском стиле. Удивительное сочетание текстур и ароматов, подчёркнутое свежестью лайма и лёгкой пикантностью имбиря, делает это блюдо идеальным стартером для ужина в стиле fusion.
Ингредиенты на 2 порции
1. Морская капуста - 150 г
2. Морские гребешки - 6 шт
3. Соевый соус - 2 ст. л
4. Кунжутное масло - 1 ч. л
5. Мёд - 1 ч. л
6. Рисовый уксус - 1 ч. л
7. Имбирь свежий - 1 ч. л
8. Сок лайма - 0.5 шт
9. Масло оливковое - 1 ст. л
10. Масло сливочное - 10 г
11. Семена кунжута - 1 ч. л
12. Микрозелень
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Гребешки промойте, обсушите и слегка посолите. Оставьте при комнатной температуре на 10 минут.
Шаг 2
Смешайте ингредиенты для соуса: 2 ст. л. соевого соуса, 1 ч. л. рисового уксуса, 1 ч. л. кунжутного масла, 1 ч. л. мёда, сок 1/2 лайма и немного тертого имбиря.
Шаг 3
Морскую капусту (если сушёная — предварительно замочите и промойте) нарежьте соломкой, при необходимости.
Шаг 4
Обжарьте гребешки на сильном огне по 1–1.5 минуты с каждой стороны на смеси оливкового и сливочного масла до золотистой корочки.
Шаг 5
В сковороду добавьте морскую капусту и готовьте ещё 1 минуту, чтобы она немного прогрелась.
Шаг 6
Снимите с огня, полейте приготовленной заправкой, аккуратно перемешайте.
Шаг 7
Выложите на тарелку, украсьте кунжутом, микрозеленью и дольками лайма. Подавайте тёплым.
Энергетическая ценность на 100 гр
Калорийность
210.00 ккал.
Белки
18.00 гр.
Жиры
12.00 гр.
Углеводы
9.00 гр.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
Похожие рецепты
0
Осьминог по-галисийски с копчёной паприкой и картофелем
0
Креветки в апельсиновом соусе с фенхелем и кремом из пастернака
0
Том Ям Кунг
0
Отбивные кальмары в сухарях
0
Лапша с морепродуктами и овощами в сливочном соусе
0
Кальмары с черри и салатом
0
Кальмары с грибами и орехами
0