Том Ям Кунг
30 мин.
средне
Классическое тайское блюдо, известное своим ярким вкусом и ароматом. Оно представляет собой пикантный суп с морепродуктами, грибами и ароматными специями. Отличный выбор для тех, кто ценит острые вкусы и экзотическую кухню. Попробуйте приготовить его дома и насладитесь уникальным сочетанием вкусов!
Ингредиенты напорции
- Креветки - 150 г
- Мидии или кальмары - 150 г
- Шампиньоны - 200 г
- Луковица - 1 шт
- Острый перец - 2 шт
- Лайм или лимон - 1 шт
- Растительное масло - 2 ст. л
- Чеснок - 1 зубчик
- Рыбный соус (можно заменить соевым или крепким рыбным бульоном) - 2 ст. л
- Корень свежего имбиря - 30 г
- Кинза - 2 веточки
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Измельчите луковицу, зубчик чеснока и перец, обжарьте их на масле до мягкости. Затем взбейте блендером в пасту.
Шаг 2
Имбирь нарежьте кружочками.
Шаг 3
У лайма или лимона натрите мелко цедру.
Шаг 4
С креветок снимите панцири, залейте их 2 стаканами воды и варите 10 мин. С них получится хороший навар. Бульон процедите.
Шаг 5
В горячий бульон добавьте имбирь и грибы. Варите 5 мин. Добавьте обжаренный чеснок и перец.
Шаг 6
Очистите мидии: удалите пучки нитей. Если берете кальмары, нарежьте их кольцами. Положите в суп мидии. Приправьте измельченной цедрой и соком лайма или лимона. Варите 5 мин.
Шаг 7
В конце добавьте креветки. Потомите суп под крышкой 5 мин. и сразу подавайте, украсив свежей кинзой, ломтиком лайма и колечками острого перца.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
Похожие рецепты
1 час 20 мин.
легко
0
Кальмары с грибами и орехами
40 мин.
легко
0
Лапша с морепродуктами и овощами в сливочном соусе
30 мин.
легко
0
Кальмары с сыром и огурцами
20 мин.
легко
0
Отбивные кальмары в сухарях
2 часа 30 мин.
легко
0
Изысканные кальмары, фаршированные нежным крабовым паштетом
30 мин.
средне
0
Креветки в апельсиновом соусе с фенхелем и кремом из пастернака
40 мин.
легко
0
Рис с креветками и болгарским перцем
40 мин.
легко
0