0
8 часов
легко
Вкуснейший томатный маринад для свинины, который гарантирует сочное мясо с аппетитной румяной корочкой. Секрет в сочетании томатной пасты, специй и лука. Идеально для шейки и окорока! Попробуйте этот простой рецепт, и ваш шашлык станет лучшим на любом пикнике.
Ингредиенты на 5 порций
1. Свинина (шейка или окорок) - 1.5 кг
2. Томатная паста - 3 ст. л
3. Вода - 200 мл
4. Уксус яблочный - 2 ст. л
5. Растительное масло - 4 ст. л
6. Лук репчатый - 4 шт
7. Чеснок - 5 зубчиков
8. Паприка сладкая - 1 ст. л
9. Кориандр молотый - 1 ч. л
10. Базилик сушеный - 1 ч. л
11. Соль - по вкусу
12. Перец черный молотый - по вкусу
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Подготовьте мясо: свинину (шейку или окорок) промойте, обсушите и нарежьте кубиками 4-5 см. Оставьте немного жира для сочности.
Шаг 2
Приготовьте маринад: в миске смешайте томатную пасту, воду, уксус и растительное масло до однородной массы.
Шаг 3
Добавьте нарезанный полукольцами лук, пропущенный через пресс чеснок и все специи. Тщательно перемешайте.
Шаг 4
Залейте мясо маринадом, хорошо перемешайте, чтобы все кусочки покрылись соусом.
Шаг 5
Накройте пищевой пленкой и маринуйте в холодильнике 6-8 часов, периодически перемешивая.
Шаг 6
Перед жаркой дайте мясу постоять при комнатной температуре 30 минут. Жарьте на углях до румяной корочки.
Энергетическая ценность на 100 гр
Калорийность
290.00 ккал.
Белки
25.00 гр.
Жиры
18.00 гр.
Углеводы
6.00 гр.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
Похожие рецепты
0
Маринад для мягкого шашлыка из свинины с киви
0
Маринованные огурцы со смородиновым листом
0
Медово-соевый маринад для нежного шашлыка
0
Маринад для шашлыка из индейки с апельсином и розмарином
0
Маринад для шашлыка на минералке - идеально для свинины, курицы и баранины
0
Ароматные белые грибы в пряном маринаде
0
Маринад для шашлыка с айраном и специями
0