Томатно-сливовый соус в мультиварке
1 час 30 мин.
средне
Уникальный томатно-сливовый соус с прованскими травами, приготовленный в мультиварке - это идеальная добавка к мясу, пасте и сырной тарелке. Нежная текстура, баланс кисло-сладкого вкуса и насыщенный аромат специй делают этот соус универсальным для различных блюд. Простой рецепт с пошаговым описанием позволит даже начинающим кулинарам создать кулинарный шедевр.
Ингредиенты напорции
- Помидоры - 500 г
- Лук репчатый - 2 шт
- Сливы или алыча - 300 г
- Сахар - 1 ст. л
- Соль - по вкусу
- Прованские травы - 1 ч. л
- Растительное масло - 2 ст. л
- Черный молотый перец - 0,25 ч. л
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Подготовьте помидоры: сделайте крестообразные надрезы на каждом, опустите в кипяток на 1-2 минуты, затем быстро охладите в ледяной воде и снимите кожицу. Мякоть мелко нарежьте.
Шаг 2
Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками для равномерного приготовления.
Шаг 3
В чашу мультиварки налейте растительное масло, добавьте лук и готовьте в режиме Жарка или Выпечка 2-3 минуты до прозрачности, периодически помешивая.
Шаг 4
Добавьте нарезанные помидоры к луку, перемешайте и готовьте в режиме Тушение 20 минут под закрытой крышкой.
Шаг 5
Сливы или алычу вымойте, удалите косточки и нарежьте кубиками. Добавьте к томатной массе и готовьте в том же режиме еще 30 минут.
Шаг 6
Погружным блендером измельчите содержимое мультиварки до однородной консистенции (для более текстурированного варианта можно сделать это не полностью).
Шаг 7
Добавьте соль, сахар, прованские травы и черный перец. Тщательно перемешайте и готовьте еще 10-15 минут в режиме Тушение.
Шаг 8
Горячий соус разлейте по стерильным банкам или бутылкам, герметично закройте и храните в прохладном темном месте.
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность
85 ккал
Белки
1,8 г
Жиры
3,5 г
Углеводы
14,2 г
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
