Торт «Эльза» без выпечки

Ингредиенты на

10

порций

Пошаговая инструкция

1. Шаг 1

   Приготовление крема: в сотейнике смешайте молоко с сахаром, доведите до кипения на среднем огне, постоянно помешивая.

   

2. Шаг 2

   В отдельной миске тщательно взбейте яйца с ванилином и мукой до однородной массы без комочков.

   

3. Шаг 3

   Тонкой струйкой влейте горячее молоко в яичную смесь, интенсивно помешивая венчиком, чтобы яйца не свернулись.

   

4. Шаг 4

   Верните смесь в сотейник и варите на медленном огне, постоянно помешивая, до загустения (около 5-7 минут). Готовый крем должен оставлять следы на ложке.

   

5. Шаг 5

   Полностью остудите крем, затем добавьте размягченное масло и взбейте миксером до воздушной консистенции. Накройте пищевой пленкой и охладите.

   

6. Шаг 6

   Приготовление коржей: смешайте муку с разрыхлителем. В другой миске взбейте яйцо со сгущенкой до однородности.

   

7. Шаг 7

   Постепенно добавляйте муку к яичной смеси, замешивая мягкое тесто. Разделите на 8 частей, каждую раскатайте в тонкий круг (2-3 мм).

   

8. Шаг 8

   Обжарьте коржи на сухой сковороде на среднем огне по 1-2 минуты с каждой стороны до золотистых пятен. Остудите.

   

9. Шаг 9

   Сборка торта: промажьте коржи кремом, складывая стопкой. Накройте пищевой пленкой и поставьте под пресс на ночь в холодильник.

   

10. Шаг 10

    Украсьте торт оставшимся кремом, крошкой от обрезков и измельченными грецкими орехами.

    

Энергетическая ценность на 100 г