30 мин.
легкоНевероятно нежный торт «Вечер в Сорренто» сочетает аромат крепкого кофе, воздушный творожный крем и хрустящие слои печенья. Этот изысканный десерт без выпечки напоминает о теплых итальянских вечерах. Простота приготовления (всего 30 минут активного времени) и потрясающий результат сделают этот торт вашим любимым рецептом для особых случаев!
Ингредиенты
- Песочное печенье - 350 г
- Творог (от 9%) - 500 г
- Сгущенное молоко - 150 г
- Крепкий кофе - 0,5 стакана
- Сливочное масло - 100 г
- Какао-порошок - 1 ч. л
Пошаговая инструкция
- 1
Шаг 1
Приготовьте крем: творог протрите через мелкое сито для получения нежной текстуры. В отдельной миске взбейте размягченное сливочное масло со сгущенным молоком до пышности, затем добавьте протертый творог и тщательно перемешайте до однородности.
- 2
Шаг 2
Быстро обмакивайте каждое печенье в охлажденный крепкий кофе (буквально на 1-2 секунды), чтобы оно не размокло, но пропиталось кофейным ароматом.
- 3
Шаг 3
В форму для торта (желательно разъемную) выложите первый слой пропитанного кофе печенья, затем равномерно распределите часть творожного крема. Повторите слои, чередуя печенье и крем. Последним должен быть кремовый слой.
- 4
Шаг 4
Для декора создайте узор на поверхности торта с помощью кулинарного гребня или обычной вилки, проводя волны или решетку.
- 5
Шаг 5
Просейте какао-порошок через мелкое сито на верх торта для красивого финального штриха.
- 6
Шаг 6
Накройте торт пищевой пленкой и уберите в холодильник минимум на 4 часа (лучше на ночь) для пропитки и застывания.
Пищевая ценность на 100 грамм
- 280
- ккал
- Калорийность
- 8,5
- грамм
- Белки
- 15
- грамм
- Жиры
- 30
- грамм
- Углеводы
