Трехслойное желе: Шоколад, Сметана и Смородина
1 час 30 мин.
средне
Откройте для себя нежность и яркие вкусы в одном десерте! Это трехслойное желе с насыщенным шоколадным вкусом, нежной сметанной прослойкой и освежающей смородиной станет настоящим украшением любого стола. Простой в приготовлении, но эффектный по внешнему виду, этот десерт идеально подходит для летних вечеров или праздничного угощения. Пошаговый рецепт поможет вам легко создать это кулинарное чудо!
Ингредиенты напорции
- Желатин - 3 ч. л
- Вода - 9 ст. л
- Молоко - 1 стакан
- Молочный шоколад - 100 г
- Сметана - 1 стакан
- Сахар - 6 ст. л
- Смородина свежая или замороженная - 1 стакан
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Замочите 1 чайную ложку желатина в 3 столовых ложках холодной воды и оставьте на 20 минут для набухания. Перелейте набухший желатин в сотейник с молоком. Нагревайте смесь на медленном огне, постоянно помешивая, до полного растворения желатина, но не доводите до кипения. Снимите с огня.
Шаг 2
Добавьте молочный шоколад в горячую молочно-желатиновую смесь. Пробейте блендером до получения однородной массы без комочков шоколада.
Шаг 3
Разлейте шоколадную массу по трем стаканчикам. Установите стаканчики под наклоном (например, оперев их о бортик формы для запекания или используя специальную подставку). Уберите в холодильник на 2 часа, чтобы этот слой полностью зажелировался.
Шаг 4
Тем временем, замочите еще 1 чайную ложку желатина в 3 столовых ложках холодной воды и оставьте на 20 минут для набухания. Затем нагрейте желатин на медленном огне или в микроволновке до полного растворения, постоянно помешивая. Остудите до комнатной температуры.
Шаг 5
В отдельной миске смешайте сметану с сахаром, тщательно перемешивая до полного растворения кристаллов сахара. Влейте остывший растворенный желатин в сметанную смесь и еще раз хорошо перемешайте.
Шаг 6
Аккуратно вылейте сметанный слой поверх застывшего шоколадного слоя в стаканчиках. Снова уберите стаканчики в холодильник до полного застывания сметанного слоя (обычно около 1-2 часов).
Шаг 7
Пока застывает сметанный слой, подготовьте смородиновую часть. Отложите несколько целых ягод смородины для украшения. Остальную смородину пробейте блендером до получения однородного пюре.
Шаг 8
Замочите последнюю 1 чайную ложку желатина в 3 столовых ложках холодной воды на 20 минут. Затем растворите его, как описано в пункте 4, и остудите до комнатной температуры.
Шаг 9
Смешайте растворенный желатин со смородиновым пюре. Аккуратно вылейте смородиновый слой поверх застывшего белого слоя в стаканчиках. Сверху разложите отложенные целые ягоды смородины для украшения.
Шаг 10
Уберите желе в холодильник минимум на 2 часа (лучше на 3-4 часа или на ночь), чтобы все слои полностью застыли.
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность
280 ккал
Белки
6 г
Жиры
15 г
Углеводы
30 г
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
Похожие рецепты
20 мин.
легко
0
Мандариновое желе
15 мин.
легко
0
Сливочно-кофейное желе
35 мин.
легко
0
Десерт «Розовый туман»
30 мин.
средне
0
Желе из ягод с желатином в домашних условиях
25 мин.
легко
0
Яблочное желе
30 мин.
легко
0
Десерт «Розовая зебра»
20 мин.
легко
0
Желе из ягод в домашних условиях
40 мин.
трудно
0