Name: Желе из ягод с желатином в домашних условиях
Total time: 30 min
Yield: 8 порций
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Свежие ягоды - 600 г; Сахар - 120 г; Желатин - 25 г; Вода - 150 мл; Лимонная кислота - 1 ч. л

Фото готового рецепта Желе из ягод с желатином в домашних условиях

30 мин.

средне

Идеальное желе из сезонных ягод с желатином, приготовленное дома. Нежная текстура, яркий вкус и максимум пользы. Подробный рецепт с пошаговыми фото для безупречного результата.

1. Свежие ягоды - 600 г
2. Сахар - 120 г
3. Желатин - 25 г
4. Вода - 150 мл
5. Лимонная кислота - 1 ч. л

1
Шаг 1
Подготовьте ягоды: промойте, обсушите, удалите плодоножки.
2
Шаг 2
Приготовьте ягодный сок: измельчите ягоды в блендере и отожмите через марлю.
3
Шаг 3
Желатин залейте 100 мл холодной воды, оставьте набухать 10 минут.
4
Шаг 4
Смешайте ягодный сок с сахаром, подогрейте до 60°C (не кипятить!).
5
Шаг 5
Добавьте набухший желатин, размешивайте до полного растворения.
6
Шаг 6
Процедите смесь через мелкое сито.
7
Шаг 7
Разлейте по формам, добавьте целые ягоды по желанию.
8
Шаг 8
Охлаждайте в холодильнике 4-6 часов до полного застывания.