Тушеная капуста с фасолью и рисом
50 мин.
легко
Ароматная тушеная капуста с фасолью, рисом и овощами - идеальное блюдо для сытного и полезного ужина. Этот вегетарианский рецепт сочетает в себе пользу белокочанной капусты, растительный белок фасоли и сытность риса. Простое в приготовлении, но очень вкусное и бюджетное блюдо!
Ингредиенты напорций
- Капуста белокочанная - 1 кг
- Морковь - 1 шт
- Лук репчатый - 1 шт
- Фасоль консервированная - 1 стакан
- Рис - 3 ст. л
- Вода - 1 стакана
- Масло растительное - 4 ст. л
- Томатный соус - 1 ст. л
- Петрушка свежая - 1 пучок
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Морковь натрите на крупной терке, лук нарежьте мелкими кубиками. Обжарьте в толстостенной кастрюле на растительном масле до мягкости (5-7 минут).
Шаг 2
Капусту тонко нашинкуйте. Добавьте к обжаренным овощам, перемешайте. Влейте 0,5 стакана воды, накройте крышкой и тушите 10 минут, периодически помешивая.
Шаг 3
Добавьте промытый рис, перемешайте. Влейте еще 0,5-1 стакан воды (чтобы покрывала ингредиенты) и тушите под крышкой 10-15 минут, пока рис не станет мягким.
Шаг 4
Добавьте фасоль (без жидкости), томатный соус и мелко нарезанную петрушку. Аккуратно перемешайте все ингредиенты.
Шаг 5
Посолите и поперчите по вкусу. Продолжайте тушить еще 5-7 минут без крышки, чтобы испарилась лишняя жидкость. Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность
180 ккал
Белки
6 г
Жиры
7 г
Углеводы
25 г
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
