0
50 мин.
легко
Ароматная тушеная капуста с фасолью, рисом и овощами - идеальное блюдо для сытного и полезного ужина. Этот вегетарианский рецепт сочетает в себе пользу белокочанной капусты, растительный белок фасоли и сытность риса. Простое в приготовлении, но очень вкусное и бюджетное блюдо!
Ингредиенты на 6 порций
1. Капуста белокочанная - 1 кг
2. Морковь - 1 шт
3. Лук репчатый - 1 шт
4. Фасоль консервированная - 1 стакан
5. Рис - 3 ст. л
6. Вода - 1 стакана
7. Масло растительное - 4 ст. л
8. Томатный соус - 1 ст. л
9. Петрушка свежая - 1 пучок
10. Соль - по вкусу
11. Перец черный молотый - по вкусу
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Морковь натрите на крупной терке, лук нарежьте мелкими кубиками. Обжарьте в толстостенной кастрюле на растительном масле до мягкости (5-7 минут).
Шаг 2
Капусту тонко нашинкуйте. Добавьте к обжаренным овощам, перемешайте. Влейте 0,5 стакана воды, накройте крышкой и тушите 10 минут, периодически помешивая.
Шаг 3
Добавьте промытый рис, перемешайте. Влейте еще 0,5-1 стакан воды (чтобы покрывала ингредиенты) и тушите под крышкой 10-15 минут, пока рис не станет мягким.
Шаг 4
Добавьте фасоль (без жидкости), томатный соус и мелко нарезанную петрушку. Аккуратно перемешайте все ингредиенты.
Шаг 5
Посолите и поперчите по вкусу. Продолжайте тушить еще 5-7 минут без крышки, чтобы испарилась лишняя жидкость. Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.
Энергетическая ценность на 100 гр
Калорийность
180.00 ккал.
Белки
6.00 гр.
Жиры
7.00 гр.
Углеводы
25.00 гр.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
