0
1 час 30 мин.
средне
Нежные и сочные узбекские манты с фаршем из баранины и большим количеством лука — идеальное блюдо восточной кухни, которое легко приготовить дома. Тесто тонкое и эластичное, а паровая готовка сохраняет весь вкус и аромат.
Ингредиенты на 6 порций
1. Мука - 500 г
2. Вода - 200 мл
3. Баранина - 400 г
4. Лук репчатый - 3 шт
5. Зира молотая - 1 ч. л
6. Соль - по вкусу
7. Чёрный молотый перец - по вкусу
8. Растительное масло - 2 ст. л
9. Топлёное масло (по желанию) - по вкусу
10. Зелень (петрушка, укроп) - по вкусу
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Просейте 500 г муки, добавьте щепотку соли и 200 мл тёплой воды. Замесите эластичное тесто и оставьте отдыхать на 30 минут.
Шаг 2
Для начинки мелко порежьте 400 г баранины и 3 большие луковицы.
Шаг 3
Соедините мясо с луком, добавьте соль, чёрный молотый перец и 1 ч. л. зиры. Хорошо перемешайте.
Шаг 4
Раскатайте тесто в тонкий пласт, нарежьте квадраты примерно 10×10 см.
Шаг 5
В центр каждого квадрата положите 1-2 ст. л. начинки, соедините противоположные углы и защипите края, формируя манты.
Шаг 6
Выложите манты в пароварку, смазанную растительным маслом, чтобы не прилипали.
Шаг 7
Готовьте на пару 40-45 минут до полной готовности.
Шаг 8
Подавайте горячими, приправив топлёным маслом и свежей зеленью.
Энергетическая ценность на 100 гр
Калорийность
280.00 ккал.
Белки
18.00 гр.
Жиры
15.00 гр.
Углеводы
22.00 гр.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
Похожие рецепты
0
Манты с бараниной и зирой
0
Манты с тыквой и луком
0
Манты без мантоварки с курицей и морковью
0
Вегетарианские манты без мантоварки с кабачком и сыром
0
Вегетарианские манты без мантоварки с тыквой и картофелем
0
Ленивые манты с мясом и картофелем
0
Манты с сыром и зеленью
0