Узбекские манты - классический рецепт с мясом и луком
1 час 30 мин.
средне
Нежные и сочные узбекские манты с фаршем из баранины и большим количеством лука — идеальное блюдо восточной кухни, которое легко приготовить дома. Тесто тонкое и эластичное, а паровая готовка сохраняет весь вкус и аромат.
Ингредиенты напорций
- Мука - 500 г
- Вода - 200 мл
- Баранина - 400 г
- Лук репчатый - 3 шт
- Зира молотая - 1 ч. л
- Соль - по вкусу
- Чёрный молотый перец - по вкусу
- Растительное масло - 2 ст. л
- Топлёное масло (по желанию) - по вкусу
- Зелень (петрушка, укроп) - по вкусу
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Просейте 500 г муки, добавьте щепотку соли и 200 мл тёплой воды. Замесите эластичное тесто и оставьте отдыхать на 30 минут.
Шаг 2
Для начинки мелко порежьте 400 г баранины и 3 большие луковицы.
Шаг 3
Соедините мясо с луком, добавьте соль, чёрный молотый перец и 1 ч. л. зиры. Хорошо перемешайте.
Шаг 4
Раскатайте тесто в тонкий пласт, нарежьте квадраты примерно 10×10 см.
Шаг 5
В центр каждого квадрата положите 1-2 ст. л. начинки, соедините противоположные углы и защипите края, формируя манты.
Шаг 6
Выложите манты в пароварку, смазанную растительным маслом, чтобы не прилипали.
Шаг 7
Готовьте на пару 40-45 минут до полной готовности.
Шаг 8
Подавайте горячими, приправив топлёным маслом и свежей зеленью.
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность
280 ккал
Белки
18 г
Жиры
15 г
Углеводы
22 г
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
Похожие рецепты
1 час 30 мин.
средне
0
Домашние манты с мясом и капустой
1 час 30 мин.
средне
0
Манты с бараниной и зирой
1 час 30 мин.
средне
0
Манты с мясом и тыквой по-узбекски
1 час 30 мин.
средне
0
Манты с мясом и картошкой по-узбекски
1 час 15 мин.
легко
0
Манты в мультиварке на пару с индейкой и тыквой
1 час 20 мин.
средне
0
Манты в мультиварке на пару с бараниной и кабачком
1 час 30 мин.
легко
0
Ароматные манты с мясом и тыквой в нежном тесте
1 час 30 мин.
средне
0