Вареники с творогом

Ингредиенты на  

 4 

  порции

Пошаговая инструкция

• Шаг 1

  Приготовьте тесто: в глубокой миске смешайте муку, яйцо, соль и воду. Замесите эластичное тесто, которое не прилипает к рукам. Накройте полотенцем и оставьте отдыхать 30 минут.

• Шаг 2

  Пока тесто отдыхает, приготовьте начинку: творог разомните вилкой или протрите через сито, добавьте яйцо, сахар и ванильный сахар. Тщательно перемешайте до однородности.

• Шаг 3

  Раскатайте тесто в тонкий пласт (около 2-3 мм толщиной). Используя стакан или специальную форму, вырежьте кружки диаметром 7-8 см.

• Шаг 4

  На каждый кружок теста положите 1 ч. л. творожной начинки. Сложите тесто пополам и плотно защипните края, формируя вареник.

• Шаг 5

  В большой кастрюле доведите подсоленную воду до кипения. Аккуратно опустите вареники в кипящую воду и варите 3-4 минуты после всплытия.

• Шаг 6

  Готовые вареники выловите шумовкой, разложите по тарелкам. Подавайте горячими со сметаной, медом или растопленным сливочным маслом.

Энергетическая ценность на 100 гр