Жареные вареники с картошкой, салом и луком на сковороде
50 мин.
средне
Хрустящие жареные вареники на кипятке с картофельной начинкой, обжаренные до золотистой корочки с салом и луком — сытное блюдо с ярким деревенским вкусом и ароматом.
Ингредиенты напорции
- Картофель - 500 г
- Сало - 100 г
- Лук репчатый - 1 шт
- Мука пшеничная - 400 г
- Кипяток - 200 мл
- Растительное масло - 2 ст. л
- Соль
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Картофель отварите до мягкости, разомните в пюре, добавьте немного соли.
Шаг 2
Мелко нарежьте сало и лук, обжарьте до румяности. Половину добавьте в начинку, перемешайте.
Шаг 3
Для теста: в миске соедините муку, щепотку соли, влейте кипяток с растительным маслом. Замесите эластичное тесто и оставьте на 15–20 минут.
Шаг 4
Раскатайте тесто в пласт 2–3 мм, вырежьте кружки. На каждый выложите начинку, хорошо защипните края.
Шаг 5
Отварите вареники в подсоленной воде 2–3 минуты после всплытия. Слейте воду.
Шаг 6
На сковороде разогрейте немного масла (или вытопившееся сало), выложите вареники и обжарьте с двух сторон до золотистой корочки.
Шаг 7
Подавайте горячими, посыпав оставшимся жареным луком и салом.
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность
265 ккал
Белки
5 г
Жиры
12 г
Углеводы
32 г
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
Похожие рецепты
40 мин.
легко
0
Вареники с зелёным луком и яйцом
1 час
легко
0
Вареники с капустой и жареным луком
1 час
средне
0
Вареники с картошкой: Классический Домашний Рецепт
1 час
средне
0
Домашние вареники с картошкой и салом
1 час 5 мин.
средне
0
Вареники с картошкой и грибами
1 час
средне
0
Нежные вареники с зеленым луком и яйцом
50 мин.
легко
0
Вареники по-сибирски
1 час
легко
0