Жареные вареники с картошкой, салом и луком на сковороде

0

50 мин.

средне

Фото готового рецепта Жареные вареники с картошкой, салом и луком на сковороде

Хрустящие жареные вареники на кипятке с картофельной начинкой, обжаренные до золотистой корочки с салом и луком — сытное блюдо с ярким деревенским вкусом и ароматом.

Ингредиенты на  
 4 
  порции

  • 1. Картофель - 500 г

  • 2. Сало - 100 г

  • 3. Лук репчатый - 1 шт

  • 4. Мука пшеничная - 400 г

  • 5. Кипяток - 200 мл

  • 6. Растительное масло - 2 ст. л

  • 7. Соль

Пошаговая инструкция

  • Шаг 1

    Картофель отварите до мягкости, разомните в пюре, добавьте немного соли.

  • Шаг 2

    Мелко нарежьте сало и лук, обжарьте до румяности. Половину добавьте в начинку, перемешайте.

  • Шаг 3

    Для теста: в миске соедините муку, щепотку соли, влейте кипяток с растительным маслом. Замесите эластичное тесто и оставьте на 15–20 минут.

  • Шаг 4

    Раскатайте тесто в пласт 2–3 мм, вырежьте кружки. На каждый выложите начинку, хорошо защипните края.

  • Шаг 5

    Отварите вареники в подсоленной воде 2–3 минуты после всплытия. Слейте воду.

  • Шаг 6

    На сковороде разогрейте немного масла (или вытопившееся сало), выложите вареники и обжарьте с двух сторон до золотистой корочки.

  • Шаг 7

    Подавайте горячими, посыпав оставшимся жареным луком и салом.

Энергетическая ценность на 100 гр

Калорийность

265.00 ккал.

Белки

5.00 гр.

Жиры

12.00 гр.

Углеводы

32.00 гр.

Изображение автора рецепта Анатолий

Автор рецепта

Анатолий

232

2

Оцените рецепт

Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!