Классические вареники с картошкой и жареным луком
45 мин.
легко
Пышные домашние вареники с нежным картофельным пюре и золотистым жареным луком — проверенный рецепт, который идеально подходит для сытного обеда или ужина в лучших традициях русской кухни.
Ингредиенты напорций
- Картофель - 600 г
- Лук репчатый - 2 шт
- Мука пшеничная - 400 г
- Кипяток - 200 мл
- Растительное масло - 3 ст. л
- Сливочное масло - 30 г
- Соль - по вкусу
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Очистите картофель, нарежьте крупными кусками и отварите в подсоленной воде до мягкости (около 20 минут).
Шаг 2
Слейте воду, разомните картофель в пюре, добавьте сливочное масло, перемешайте и остудите.
Шаг 3
Нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Половину лука добавьте в картофельное пюре, перемешайте.
Шаг 4
Для теста смешайте муку с солью, влейте кипяток с маслом, замесите мягкое тесто. Оставьте на 20 минут под пленкой.
Шаг 5
Раскатайте тесто в пласт толщиной 2–3 мм, вырежьте кружки стаканом. На каждый кружок выложите картофельную начинку и защипните края.
Шаг 6
Отварите вареники в кипящей подсоленной воде 3–4 минуты после всплытия.
Шаг 7
Подавайте горячими, полив оставшимся жареным луком.
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность
180 ккал
Белки
4 г
Жиры
6 г
Углеводы
28 г
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
Похожие рецепты
1 час
средне
0
Домашние вареники с картошкой и салом
40 мин.
легко
0
Вареники с зелёным луком и яйцом
1 час
средне
0
Вареники с картошкой: Классический Домашний Рецепт
50 мин.
средне
0
Жареные вареники с картошкой, салом и луком на сковороде
50 мин.
легко
0
Вареники по-сибирски
1 час 5 мин.
средне
0
Вареники с картошкой и грибами
1 час
средне
0
Нежные вареники с зеленым луком и яйцом
1 час
легко
0