0
45 мин.
легко
Пышные домашние вареники с нежным картофельным пюре и золотистым жареным луком — проверенный рецепт, который идеально подходит для сытного обеда или ужина в лучших традициях русской кухни.
Ингредиенты на 5 порций
1. Картофель - 600 г
2. Лук репчатый - 2 шт
3. Мука пшеничная - 400 г
4. Кипяток - 200 мл
5. Растительное масло - 3 ст. л
6. Сливочное масло - 30 г
7. Соль - по вкусу
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Очистите картофель, нарежьте крупными кусками и отварите в подсоленной воде до мягкости (около 20 минут).
Шаг 2
Слейте воду, разомните картофель в пюре, добавьте сливочное масло, перемешайте и остудите.
Шаг 3
Нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Половину лука добавьте в картофельное пюре, перемешайте.
Шаг 4
Для теста смешайте муку с солью, влейте кипяток с маслом, замесите мягкое тесто. Оставьте на 20 минут под пленкой.
Шаг 5
Раскатайте тесто в пласт толщиной 2–3 мм, вырежьте кружки стаканом. На каждый кружок выложите картофельную начинку и защипните края.
Шаг 6
Отварите вареники в кипящей подсоленной воде 3–4 минуты после всплытия.
Шаг 7
Подавайте горячими, полив оставшимся жареным луком.
Энергетическая ценность на 100 гр
Калорийность
180.00 ккал.
Белки
4.00 гр.
Жиры
6.00 гр.
Углеводы
28.00 гр.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
Похожие рецепты
0
Вареники с капустой и жареным луком
0
Вареники с картошкой и обжаренным луком
0
Вареники с зелёным луком и творогом
0
Сытные вареники с картофелем и грибами
0
Домашние вареники с картошкой
0
Домашние вареники с картошкой и жареным луком
0
Жареные вареники с картошкой, салом и луком на сковороде
0