0
1 час 30 мин.
средне
Нежные дрожжевые ватрушки с витаминной начинкой из моркови, кураги и изюма - идеальная выпечка к чаю! Пышное тесто и сладкая полезная начинка понравятся и детям, и взрослым. Наш рецепт с фото поможет легко приготовить эти солнечные ватрушки с золотистой корочкой.
Ингредиенты на 12 порций
1. Дрожжевое тесто - 500 г
2. Морковь - 2 шт
3. Курага - 10 шт
4. Изюм - 1 ст. л
5. Масло растительное - 1 ч. л
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Приготовьте начинку: морковь отварите до мягкости (около 20 минут), остудите, очистите и натрите на средней терке.
Шаг 2
Курагу и изюм промойте, залейте теплой водой на 10 минут для размягчения. Затем курагу мелко нарежьте, изюм оставьте целым.
Шаг 3
В миске смешайте тертую морковь, нарезанную курагу, изюм и 1 ч. ложку растительного масла. Начинка готова.
Шаг 4
Дрожжевое тесто разделите на 12-15 равных частей. Каждую часть раскатайте в лепешку диаметром около 11 см (толщиной примерно 0,5 см).
Шаг 5
С помощью смазанного маслом дна стакана сделайте в центре каждой лепешки углубление, оставляя бортики по краям.
Шаг 6
Выложите в каждое углубление по 1-1,5 ст. ложки начинки, равномерно распределяя.
Шаг 7
Аккуратно переложите ватрушки на противень, застеленный пергаментом. Накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 30 минут для расстойки.
Шаг 8
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут до золотистого цвета. Подавайте теплыми или остывшими.
Энергетическая ценность на 100 гр
Калорийность
180.00 ккал.
Белки
4.20 гр.
Жиры
5.50 гр.
Углеводы
30.00 гр.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
