1 час 30 мин.
среднеНежные дрожжевые ватрушки с витаминной начинкой из моркови, кураги и изюма - идеальная выпечка к чаю! Пышное тесто и сладкая полезная начинка понравятся и детям, и взрослым. Наш рецепт с фото поможет легко приготовить эти солнечные ватрушки с золотистой корочкой.
Ингредиенты
- Дрожжевое тесто - 500 г
- Морковь - 2 шт
- Курага - 10 шт
- Изюм - 1 ст. л
- Масло растительное - 1 ч. л
Пошаговая инструкция
- 1
Шаг 1
Приготовьте начинку: морковь отварите до мягкости (около 20 минут), остудите, очистите и натрите на средней терке.
- 2
Шаг 2
Курагу и изюм промойте, залейте теплой водой на 10 минут для размягчения. Затем курагу мелко нарежьте, изюм оставьте целым.
- 3
Шаг 3
В миске смешайте тертую морковь, нарезанную курагу, изюм и 1 ч. ложку растительного масла. Начинка готова.
- 4
Шаг 4
Дрожжевое тесто разделите на 12-15 равных частей. Каждую часть раскатайте в лепешку диаметром около 11 см (толщиной примерно 0,5 см).
- 5
Шаг 5
С помощью смазанного маслом дна стакана сделайте в центре каждой лепешки углубление, оставляя бортики по краям.
- 6
Шаг 6
Выложите в каждое углубление по 1-1,5 ст. ложки начинки, равномерно распределяя.
- 7
Шаг 7
Аккуратно переложите ватрушки на противень, застеленный пергаментом. Накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 30 минут для расстойки.
- 8
Шаг 8
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут до золотистого цвета. Подавайте теплыми или остывшими.
Пищевая ценность на 100 грамм
- 180
- ккал
- Калорийность
- 4,2
- грамм
- Белки
- 5,5
- грамм
- Жиры
- 30
- грамм
- Углеводы
