"Весенний" кекс с курагой и шоколадной глазурью

Ингредиенты на

10

порций

Пошаговая инструкция

1. Шаг 1

   Для начинки курагу промойте, залейте кипятком на 10 мин., обсушите, нарежьте на кусочки и обваляйте их в муке.

2. Шаг 2

   Для теста размягченное масло взбейте, добавьте сахар, продолжайте взбивать до пышности. Всыпьте куркуму, перемешайте. По одному введите яйца и взбивайте массу до однородности. Муку соедините с крахмалом, разрыхлителем, просейте. Всыпьте в тесто, перемешайте.

3. Шаг 3

   Вмешайте в тесто курагу.

   

4. Шаг 4

   Переложите массу в форму.

   

5. Шаг 5

   Выпекайте в заранее нагретой до 180 °С духовке около 40 мин. Остудите.

   

6. Шаг 6

   Соедините в миске шоколад, молоко, желатин, нагрейте в микроволновке и перемешайте. Должна получиться однородная глазурь. Добавьте желтую краску.

   

7. Шаг 7

   Когда глазурь остынет и начнет густеть, ложкой нанесите ее на кекс.

   

8. Шаг 8

   Для крема сливочное масло оставьте при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким. Затем взбейте с сахарной пудрой в пышную белую массу. Добавьте сливочный сыр, продолжайте взбивать еще 10 мин. Или можете приготовить белковый крем.

9. Шаг 9

   Через насадку «тюльпан» отсадите по кругу белые цветы. Листики сделайте кремом, подкрашенным в зеленый цвет.