Йогуртовый суп с мятой

Name: Йогуртовый суп с мятой
Total time: 25 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Турецкая кухня
Ingredients: Густой натуральный йогурт без добавок - 200 г; Мука - 1 ст. л; Отварный рис - 2 ст. л; Горячая кипячёная вода - 1 стакан; Сушёная мята - 1 ч. л; Яйцо - 1 шт; Сливочное масло - 1 ст. л; Соль - по вкусу; Молотый чёрный перец - по вкусу

Турецкая кухня

Первые блюда

Вторые блюда

Овощные блюда

Выпечка и десерты

Закуски и бутерброды

Фастфуд

Суши и роллы

Салаты

Соусы

Заготовки

Напитки

Фото готового рецепта Йогуртовый суп с мятой

Классический турецкий суп, который сочетает в себе нежность и свежесть. Кремовый йогурт образует мягкую, бархатистую основу, а добавление варёного риса делает суп сытным, но при этом лёгким для пищеварения. Сливочное масло с сушёной мятой придаёт аромату неповторимую глубину и свежесть, а лёгкая кислинка йогурта создаёт баланс вкуса. Этот суп прекрасно подойдёт как для горячего обеда в прохладный день, так и в охлаждённом виде в летнюю жару. Простота приготовления и насыщенный вкус делают его идеальным блюдом для всей семьи, которое одновременно полезно и удивительно вкусно.

Ингредиенты на
4
порции

1. Густой натуральный йогурт без добавок - 200 г
2. Мука - 1 ст. л
3. Отварный рис - 2 ст. л
4. Горячая кипячёная вода - 1 стакан
5. Сушёная мята - 1 ч. л
6. Яйцо - 1 шт
7. Сливочное масло - 1 ст. л
8. Соль - по вкусу
9. Молотый чёрный перец - по вкусу

Пошаговая инструкция

Шаг 1
Выложите йогурт в сотейник или небольшую кастрюлю. Добавьте яйцо и муку, тщательно взбейте венчиком до однородной массы, чтобы не было комочков.
Шаг 2
Поставьте сотейник на слабый огонь. Постепенно влейте горячую воду, постоянно помешивая. Доведите до лёгкого кипения и варите около 5 минут, пока суп слегка не загустеет.
Шаг 3
На маленькой сковороде растопите сливочное масло, добавьте сушёную мяту, перемешайте и сразу снимите с огня, чтобы мята раскрыла аромат, но не подгорела.
Шаг 4
Добавьте в суп отварной рис и мятное масло. Посолите и поперчите по вкусу. Проварите ещё 2-3 минуты и снимите с огня.

Энергетическая ценность на 100 гр

Калорийность

85.00 ккал.

Белки

4.00 гр.

Жиры

4.00 гр.

Углеводы

9.00 гр.

Автор рецепта

Елена Захарова

Оцените рецепт

Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!